мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Полезные свойства продуктов / Полезные свойства сельдерея
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей - полезные свойства

Еще древнегреческие врачи довольно подробно описали целебные свойства сельдерея. Знаменитый доктор Гиппократ утверждал, что сельдерей – это не только овощ, но и лекарство.

Целебные свойства сельдерея

Целебными свойствами больше всего отличаются корни и семена сельдерея. Корни сельдерея рекомендуется копать осенью, а семена собирать – в августе и сентябре.

В корнях сельдерея содержатся эфирные масла, крахмал, калий, кальций, фосфор, натрий, щавелевая и уксусная кислоты, аминокислоты, витамины группы С, РР и В. В листьях этого растения также полно витаминов, эфирных масел, глюкозидов. Сельдерей содержит много органического натрия, который может заменить соль – это очень полезное свойство сельдерея стоит использовать диабетикам. Кроме того, в сельдерее есть множество тонизирующих веществ, которые охраняют организм от онкологических заболеваний и помогают нормализовать обмен веществ в организме. Содержащиеся в сельдерее эфирные масла предохраняют организм от бактерий и грибков. Своих противобактерийных свойств они не теряют и после попадания в организм человека, поэтому эффективно дезинфицируют ротовую полость, стенки желудка и кишечника, мочеиспускательную систему.

Но это еще не все, чем может похвастать сельдерей – полезные свойства этого овоща многочисленны. К примеру, от комплекса веществ, содержащихся в сельдерее, улучшается деятельность нервной системы, зрение, устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, аппетит, пищеварение, работа почек. Также сельдерей способствует удалению солей из организма. Сельдереем рекомендуется питаться при сердечных заболеваниях, заболеваниях кровеносной системы, подагре, ревматизме.

Листья и плоды сельдерея, содержащие эфирные масла, в кулинарии используют как приправу, которая придает пище приятный аромат и немного ее витаминизирует.

Внимание: сельдерей не рекомендован для беременных и кормящих женщин.

От проблем с пищеварением

Знахари народной медицины знают, что наливка из корней сельдерея улучшает аппетит и пищеварение. Сельдерей способствует очищению желудка, поэтому его рекомендуется употреблять при запорах. Наливка готовится следующим образом: 2 ложки измельченных корней нужно залить стаканом кипяченой воды, а затем дать наливке настояться несколько часов. Пить по трети стакана 3 раза в день перед едой. Проблемы с желудком помогает решить и свежий сок из сельдерея, который также рекомендуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Сельдерей – польза пожилым людям

Полезные свойства сельдерея особенно актуальны пожилым людям, поскольку сельдерей укрепляет иммунитет, тонизирует организм, укрепляет кости, охраняет от атеросклероза, излечивает центральную нервную систему, бессонницу, невроз и ожирение. Также сельдерей полезен людям, страдающим анемией и бронхитом, а также курильщикам.

Борьба с ожирением и болезнями суставов

Еще одно полезное свойство сельдерея – он помогает организму сбалансировать обмен вод и солей, поэтому этот овощ очень полезен людям с лишним весом, а также страдающим от подагры, ревматизма, болезней суставов. Для борьбы с этими заболеваниями рекомендуется пить ту же наливку из сельдерея, а также сок сельдерея с медом.

Сельдерей – и для мужчин, и для женщин

Народная медицина предписывает женщинам употреблять в пищу как можно больше сельдерея, потому что сельдерей улучшает обмен гормонов. Сельдерей помогает тем женщинам, которые жалуются на болезненную менструацию и климакс, а также бесплодным женщинам.

Что касается пользы сельдерея для мужчин, то этот овощ существенно укрепляет потенцию и мужскую силу – об этом знали еще древние доктора и знахари, рекомендовавшие сельдерей мужчинам, страдавшим импотенцией и болезнями половых органов. Мужчинам старше 35 лет по этой причине просто обязательно включить сельдерей в свой рацион.

От кожных заболеваний

Страдающим себореей и экземой рекомендуется соком из корней и листьев сельдерея натирать болезненные места в течение 10-20 минут, делать из этого сока компрессы. Уже после 10-20 подобных процедур самочувствие обязательно улучшится. Полезные свойства сельдерея способствуют лечению лишаев, язв и гнойников.

Одним словом, прав был Гиппократ. Сельдерей – не только овощ, но еще и лекарство.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
жареные куриные ножки

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепты блюда из сыра
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти