мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства лимона

Лимон - полезные свойства

Лимон – это прекрасно всем известная кислая красавица, являющаяся богатейшим источником витаминов и очень часто используемая в кулинарии. Рекомендуется немножко лимонного сока добавлять едва ли не всюду – и в чай, и в салаты, и во вторые блюда, ведь так будет и вкуснее, и полезнее. Также лимон отлично подходит для всевозможных соусов, которые подаются к мясным и, особенно, к рыбным блюдам. Словом, использование лимона в кулинарии – разносторонне и очень широко.

Однако лимон – это не только вкусный, но еще и очень полезный фрукт. Про такое полезное свойство лимона, как помощь при лечении простуды, наверняка все знают с детства. Также многие знают, что лимон, хотя сам и является очень кислым, помогает снизить кислотность желудочного сока. Народная медицина знает еще и о том, что лимонный сок и лимонная цедра имеют антисептические свойства, а лимонные листья широко используются в борьбе с простудой. Но это – еще далеко не все полезные свойства лимона, известные современной медицине.

Источник витамина С

Ни для кого не секрет, что лимон – это один из самых популярных источников витамина С. Этот витамин (а, следовательно, и этот фрукт) очень важен для укрепления иммунной системы, также он действует и как антиоксидант. Ядро витамина С составляет внутренность лимона, а вот в лимонной цедре можно обнаружить немало витамина Р.

К слову, все мы знаем кислый вкус лимона, который обусловлен именно высоким содержанием витамина С, однако настоящих лимонов, скорее всего, не пробовал никто из нас. Настоящий лимон растет в Китае. Оттуда он благодаря арабам перекочевал в Европу, после чего существенно изменил вкус. Китайский лимон – сладкий, он подается как десерт. Поэтому не удивляйтесь, если когда-нибудь вкус лимона окажется куда более сладким, нежели обычно. Впрочем, полезные свойства лимона из Китая куда менее впечатляющи по причине меньшего количества витамина С.

Влияние лимона на организм

В первую очередь, необходимо упомянуть, что лимон пробуждает аппетит, а также улучшает пищеварение. Лимон прекрасно подходит для мужчин и женщин с повышенным количеством холестерина в крови. К слову, лимон не только уменьшает количество холестерина и инсулина в крови (очевидная польза для диабетиков), но и облегчает спазмы.

И это еще далеко не все, чем может похвастать лимон – полезные свойства этого фрукта можно перечислять очень долго. В частности, лимон снижает кровяное давление, уменьшает вероятность заболеть раком прямой кишки, простаты и рака груди – поэтому лимон чрезвычайно полезен и для женщин, и для мужчин. Содержащиеся в лимоне активные вещества помогают клетчатке оперативно и правильно осуществлять обмен веществ. Лимонный сок придает коже приятный оттенок, тонизирует ее цвет.

Антиоксидантный эффект

Важно знать и то, что лимон останавливает процесс старения и существенно уменьшает риск появления раковых заболеваний. Все это – благодаря содержащимся в лимоне антиоксидантам. Известно также полезное свойство лимона для кровеносных сосудов – этот фрукт делает их более эластичными, благодаря чему снижается вероятность сердечного приступа.

Также лимон обеспечивает организм необходимым количеством пектина (натуральным кислотным полисахаридом), важными маслами, биофлаваноидами (витамином Р). Все эти вещества помогают укреплять стенки капилляров, улучшают круговорот лимфы. Важно упомянуть, что лимон стимулирует выделение ферментов и желудочных соков, что очень хорошо – так организм лучше усваивает железо и кальций. Лимон может быть использован как антисептик при лечении ротовых или горловых воспалений, однако тут нужно быть осторожным – лимонный сок в больших количествах вреден для зубной эмали.

Кому полезен лимон?

Современная медицина знает, что лимон чрезвычайно полезен для здоровья беременных и кормящих женщин. Также рекомендуется время от времени съедать по несколько ломтиков лимона без сахара, если вы много работаете у компьютера. Иногда рекомендуется съедать дольку лимона, чтобы лучше сконцентрироваться, уменьшить усталость и получить немного энергии. Кислый вкус лимона хорошо пробуждает – поэтому иногда он может быть куда более полезной альтернативой привычной обеденной чашке кофе.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
рецепты блюд для праздничного стола

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
рецепты блюд из телятины
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти