мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства кинзы

Кинза - полезные свойства

Кинза – популярная средиземноморская трава, общепризнанная в очень многих странах. Она широко используется для придания вкуса как в традиционных, так и в современных кухнях самых разных народов. В частности, кинза является одной из важнейших составляющих грузинской традиционной кухни. По вкусу кинза очень похожа на укроп, но имеет куда более острый запах. Впрочем, эта трава не только очень вкусна, но и содержит множество химических соединений растительного происхождения, которые, как правило, предупреждают самые разнообразные болезни и укрепляют общее здоровье. Итак, какие следует различать полезные свойства кинзы?

Кинза – залог здорового сердца

Как известно, сердечная недостаточность – самая частая причина смерти в двадцать первом веке. Экспериментально доказано, что регулярное употребление кинзы в пищу способствует существенному укреплению здоровья сердечнососудистой системы. Быть может, секрет грузинского долголетия кроется именно в том, что грузины часто и много едят кинзу?

В действительности, самые главные полезные свойства кинзы связаны с ее положительным воздействием на сердце. Кинза совершенно не содержит холестерина, зато богата антиоксидантами и клетчаткой, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови, повышая уровень полезного. А отсутствие вредного холестерина в крови – это, как известно, важный фактор здоровья сердца.

Кроме того, кинза является богатым источником минералов – таких как калий, кальций, марганец, железо и магний. Калий, в частности, является важным компонентом клеток и органических жидкостей, помогающим контролировать частоту сердечных сокращений и стабилизировать артериальное давление. Железо играет важную роль в производстве красных кровяных телец, а марганец является важным фактором производства антиоксидантных ферментов. Все это, безо всяких сомнений, очень существенно укрепляет сердце и снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.

Источник витаминов С, А и К

Многие полезные свойства кинзы обусловлены наличием множества жизненно важных витаминов – в том числе, фолиевой кислоты, рибофлавина, ниацина, витамина А, бета-каротина, витамина С и некоторых других витаминов, также важных для оптимального здоровья. В частности, всего в 30 граммах кинзы содержится рекомендуемая суточная норма витамина С для взрослого человека. Таким образом, кинза оказывает существенное антиоксидантное действие, укрепляет иммунитет и защищает от сезонных заболеваний.

В 50 граммах свежей кинзы содержится рекомендуемая суточная норма витамина А – важного жирорастворимого витамина и антиоксиданта, который необходим для поддержания здоровых слизистых оболочек и кожи. В частности, в косметологии хорошо известно полезное свойство кинзы для кожи – достаточно употреблять ее в пищу, чтобы улучшить цвет и упругости кожи на лице, что особенно актуально для женщин. Кроме того, кинза эффективно укрепляет зрение и помогает избежать глазных заболеваний. Также потребление этого природного продукта, богатого витамином А и флавоноидами, помогает организму защититься от рака легких и рака ротовой полости.

Также кинза является одним из богатейших травяных источников витамина К. Витамин К, в свою очередь, содействует остеотропной деятельности в костях и играет важную роль в укреплении костей. Это – очевидное преимущество кинзы, актуальное для мужчин и женщин в старшем возрасте, кости которых с каждым годом становятся все более хрупкими и слабыми. Помимо этого, научно доказано, что кинза эффективна как средство для профилактики болезни Альцгеймера – а это, опять же, актуально пожилым людям.

Мал золотник, да дорог

Подобно другим травам, кинза содержит очень мало калорий – всего 39 ккал на 100 граммов продукта. Тем не менее, по содержанию фито-питательных веществ кинза даже опережает многие орехи, крупы и мясо. Поэтому даже умеренное употребление кинзы в пищу существенно удовлетворит потребность организма во многих веществах, а следовательно – укрепит здоровье.

Что ж, очевидно, какую пользу организму приносит кинза – полезные свойства этой травы насколько мощны, настолько и универсальны. Так почему бы не уподобиться грузинам и не использовать эту чудотворную траву как можно интенсивнее?

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
бурито рецепт фото

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
простой торт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти