мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Полезные свойства продуктов / Полезные свойства бразильского ореха
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства бразильского ореха

Бразильский орех - полезные свойства

Бразильский орех – плод южноамериканского орехового дерева, который, как и большинство других орехов, является чрезвычайно полезным для здоровья. Эти плоды содержат огромное количество мононенасыщенных жиров, полезных для снижения уровня вредного холестерина в крови, а также селена, являющегося важным компонентом двух важнейших антиоксидантных ферментов, защищающих организм от сердечных заболеваний, рака и заболеваний щитовидной железы. Впрочем, это еще далеко не все полезные свойства бразильского ореха.

Пищевой состав

Пищевой состав бразильских орехов впечатляет. В них содержится и углевод, и жиры (особенно важны для здоровья мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры), белок, витамин С, витамин D, витамин В6, пантотеновая кислота, холин, множество минералов (кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, марганец, медь и, конечно же, селен). Таким разнообразным и богатым пищевым составом и обусловлены многочисленные полезные свойства бразильского ореха.

Спасибо селену!

По сути, главное полезное свойство бразильского ореха вызвано экстремально высоким содержанием селена в данном плоде. Селен является важнейшим минеральным антиоксидантом, который может защитить от вредных воздействий и повреждений организма свободными радикалами, повреждающими клетки и ткани. Благодаря этому систематическое употребление бразильского ореха в пищу может защитить организм от целого ряда заболеваний, в частности, болезней сердца и раковых опухолей. Дозированное и регулярное потребление бразильских орехов существенно снижает риск рака молочной железы (очевидная польза для женщин), простаты (а это чрезвычайно важно для мужчин), кожи и толстой кишки.

Селен также необходим и для нормального функционирования щитовидной железы. Кроме того, бразильские орехи положительно влияют на иммунную систему, а также, как и многие другие орехи, могут помочь в борьбе с весом – они содержат высокое количество белка и клетчатки, которые помогают контролировать чувство голода и тем самым способствуют похудению. Поэтому бразильский орех особенно полезен для женщин и мужчин, которые борются с лишним весом или просто контролируют общее потребление калорий.

Наконец, селен играет важную роль в активации антиоксидантных ферментов и токсинов жира в мембранах. Говоря проще, употребление в пищу бразильских орехов препятствует образованию тромбов, что снижает риск появления заболеваний сердечнососудистой системы.

Не селеном единым

Впрочем, не одним лишь селеном богат бразильский орех. К примеру, этот плод является очень богатым источником омега-6 жирных кислот, которые помогают снизить риск сердечнососудистых заболеваний. Сами по себе бразильские орехи содержат очень немного холестерина, а потому уменьшают риск возникновения сердечных приступов и инсультов. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры превалируют над насыщенными жирами, содержащимися в орехах, и потому бразильский орех можно есть без боязни набрать вес.

Полезен бразильский орех и людям, имеющим наследственные расстройства, связанные с дефицитом цинка в организме. Бразильский орех содержит очень много цинка, поэтому является очень полезным для таких людей.

Не переусердствуйте!

Кушайте бразильские орехи – полезные свойства данного продукта, несомненно, окажут мощное общеукрепляющее воздействие на ваш организм, укрепят иммунную систему и защитят от целого ряда заболеваний. Всего горсть бразильских орехов станет хорошим дополнением антиоксидантов, обеспечивающих защиту организма от инфекций и вирусов. Тем не менее, стоит избегать передозировки бразильским орехом – слишком уж много в нем содержится селена. Помните, что рекомендуемая суточная доза селена – 75 мкг для мужчин и 55 мкг для женщин, что соответствует приблизительно 100 граммам бразильского ореха. Повышенный уровень селена в организме может вызывать усталость, раздражительность и расстройство желудка.

Также стоит обратить внимание, что полезными являются несоленые или слегка соленые бразильские орехи. Присутствующие в продаже соленые орешки содержат высокий уровень натрия, а это, в свою очередь, неминуемо приводит к гипертоническим заболеваниям.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
итальянская кухня рецепты

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
вторые блюда рецепты с фото