мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства базилика

Базилик - полезные свойства

Шеф-повара и диетологи так часто удивляются, узнав, что популярные кулинарные травы и пряности, помимо вкуса, обладают еще и мощными лечебными свойствами. Базилик, одна из наиболее распространенных в европейской кухне трав, обладает не только необычным вкусом и мощным ароматом, но еще и целым рядом важнейших полезных свойств для здоровья человека.

Базилик зародился в Азии и на Ближнем Востоке, но впоследствии распространился по всему миру, по причине чего сегодня существует несколько сотен различных сортов базилика. Каждый сорт обладает уникальным химическим составом и, потому, полезные свойства базилика рознятся от сорта к сорту. Тем не менее, можно выделить некоторые основные и базовые преимущества, которые организму дает базилик.

Базилик – вместо наркотиков

Едва ли не самое главное полезное свойство базилика, активно использующееся в медицине, исходит от высоко содержания бета-кариофиллена. Это - природное противовоспалительное вещество, которое может быть использовано как эффективная альтернатива медицинским наркотикам, поскольку базилик обладает теми же противовоспалительными действиями, только без психических и неврологических побочных эффектов, которые вызывают наркотики. По этой же причине базилик используется в борьбе с воспалением кишечника и ревматоидного артрита.

Антиоксидантные и антибактериальные свойства

В традиционной медицине Индии базилик используется для лечения многих распространенных заболеваний – в частности, сахарного диабета, респираторных заболеваний и аллергии. В древней Индии знали о важнейшей пользе базилика для мужчин – эта трава спасает от импотенции и бесплодия. Все эти народные мудрости подтверждены современной наукой – базилик содержит множество кислот, которые повышают кровообращение, стабилизируют уровень сахара в крови и способствуют улучшению деятельности дыхательных путей.

Также известно, что базилик обладает чрезвычайно мощными антиоксидантными свойствами, особенно когда используется в виде экстракта или масла. Природные антиоксиданты, содержащиеся в базилике, могут защитить организм от повреждения свободными радикалами, тем самым препятствуя клеточному старению, заболеваниям кожи и даже образованию раковых опухолей. Антиоксиданты, которыми богат базилик, играют важную роль в поддержании здорового образа жизни.

Кроме того, научные исследования доказывают, что эфирные масла базилика делают эту траву натуральным средством для укрепления иммунной системы. Полезные свойства базилика имеют и антибактериальный характер, потому свежие листья базилика могут быть использованы для очистки поверхностей от инфекционных заболеваний, точно как подорожник. Достаточно приложить базилик к наружной ране, и все бактериальные инфекции будут уничтожены. Также базилик, равно как и многие другие кулинарные травы и добавки, помогает организму бороться с вирусными инфекциями – простудой, гриппом и герпесом.

От лихорадки, респираторных заболеваний и камней в почках

Базилик, полезные свойства которого можно по праву называть универсальными, помогает еще и при тушении лихорадки, особенно – связанной с малярией и другими инфекционными заболеваниями. Базилик особенно эффективен для снижения лихорадки у детей.

Также базилик используется для лечения многих респираторных заболеваний – астмы, бронхита, кашля, простуды и гриппа. В данном случае, особо эффективен отвар из листьев базилика, смешанный с медом. А сок из свежих листьев базилика эффективен при наличии камней в почках – если употреблять этот сок регулярно, в течение нескольких месяцев камни будут выведены через мочеиспускательные пути.

Против стресса, головных болей и глазных болезней

Листья базилика используются еще и в качестве антистрессового средства. Простое жевание листьев базилика на протяжении дня позволяет справиться со стрессом, успокоить нервную систему, очистить кровь и предотвратить многие другие широко распространенные болезни.

Базилик является хорошим средством против головной боли и мигреней, что особенно актуально для женщин. Здесь, опять же, очень полезен отвар из листьев базилика. А вот сок из листьев базилика хорош для профилактики и лечения глазных заболеваний.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
черная фасоль рецепты

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
манты рецепт приготовления фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти