мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Диеты / Диета Пьера Дюкана
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Диета Пьера Дюкана

Диета Пьера Дюкана - это одна из популярных белковых диет, автором которой является известный диетолог Пьер Дюкан.
Суть диеты:
Основной акцент в диете делается на продукты с высоким содержанием белка, такие как яйцо, мясо, рыба. Белки отлично утоляют голод, но при этом организму требуется дополнительный расход энергии для их усваивания, что влечет дополнительную потерю калорий.
Описание:
Методика Дюкана разнообразна, легка и кроме потери веса нормализует обменные процессы в организме и очищает организм. Поэтому при желании ее можно использовать и как основную систему питания. Потеря веса, при четком соблюдении методики, составляет 3-5 кг в неделю.
Плюсы:
Плюсы диеты не оспоримы. Во-первых, она безвредна, потому что используются натуральные ингредиенты, при этом не агрессивна и подходит тем, кто любит готовить и вкусно покушать. Во-вторых, диета эффективно действует даже на тех, кто плохо сбрасывает вес, и результаты появляются очень быстро. В-третьих, диета простая и не имеет ограничений по времени употребления и количеству пищи.
Минусы:
При прохождении диеты возможна нехватка витаминов, поэтому рекомендуется принимать комплекс витаминов и минералов. В первые несколько дней наблюдается повышенная утомляемость, за счет вырабатывания в организме кетоновых тел, способствующих снижению аппетита. В дальнейшем она проходит. Добавляйте в пищу немного растительного жира, так как может возникнуть нехватка жиров.
План диеты:
Диета рассчитана на несколько месяцев и состоит из четырех этапов. Общие правила для всех этапов:
• Каждый день выпивать не менее 1,5 л воды;
• Ежедневно употреблять овсяные отруби;
• Ежедневные прогулки по 20-30 минут;
• Легкие физические упражнения.

1 фаза – «Атака»
Длительность данной фазы рассчитывается персонально, в зависимости от того, какой излишек веса у вас на данный момент.
• При избытке веса 10-20 кг – длительность составляет 3-5 дней;
• При избытке веса 20-30 кг - длительность составляет 5-7дней;
• При избытке веса 30 кг и более - длительность составляет 5-10дней;
Длительность этого этапа не должна превышать 10 дней.
В меню первого этапа преобладает белок:
Разрешается кушать мясо индейки, цыпленка (без кожицы), печень телячью, не жирную ветчину, любую рыбу, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. Используйте приправы, специи, чеснок и лук, соль в ограниченном количестве. Обязательно - 1,5 ст. ложки овсяных отрубей.
Не разрешается употреблять сахар, вареные: телятину, свинину, говядину, утятину, крольчатину, гусятину.
На первом этапе могут появиться не приятные ощущения дискомфорта, сухости во рту. Это вполне нормально, так как начинается процесс расщепления жиров.

2 фаза – «Круиз»
Длительность данной фазы также персональная, в зависимости от быстроты достижения результата.
Здесь чередуется два меню: белковое и белково-овощное. Чередование зависит от количества сбрасываемого веса:
Менее 10 кг – чередование 1/1, либо 2/2, либо 3/3;
Более 10 кг – чередование 5/5.
Разрешено кушать любые овощи, кроме содержащих крахмал (картофель, бобы, авокадо, горох). Можно использовать острый перчик, специи, молоко, корнишоны, кетчуп и крахмал (1 ст. ложка), красное вино (3 ст. ложки), сливки 3-4% и обезжиренное какое ( 1 ч.ложка). молоко, желатин. Но из этого списка можно выбирать по два продукта в день. Обязательно - 2 ст. ложки отрубей овса каждый день.
Не разрешено употреблять рис и другие зерновые, потому что они содержат много крахмала.

3 фаза – «Закрепление»
На этом этапе закрепляется вес, которого вы достигли за время диеты.
Продолжительность рассчитывается исходя из количества потерянных килограммов. 1 потерянный килограмм равен 10 дням закрепления.
Меню этой фазы разнообразно:
• Разрешены все продукты из первой фазы;
• Овощи из второй фазы;
• Каждый день порция фруктов (кроме черешни, бананов и винограда);
• 2 кусочка хлеба;
• 40 грамм сыра;
• 2 раза в неделю продукты, содержащие крахмал (например, картофель, макароны, горох, фасоль, рис);
• 2 раза в неделю «праздник для желудка» (в один прием пищи) – можно кушать всё что хочется.
Обязательно ежедневное употребление по 2,5 ст. ложки овсяных отрубей.

4 фаза – «Стабилизация»
На этом этапе нет особых ограничений и исключений, кроме двух рекомендаций:
• Ежедневно кушать по 3 ст. ложки овсяных отрубей;
• Раз в неделю делать день чистых белков.



Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
блюда из мидий

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
передача званый ужин