мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Грис де Лилль (Gris de Lille)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Грис де Лилль (Gris de Lille)

Грис де Лилль (франц. Gris de Lille) – французский сыр, который изготавливают из непастеризованного коровьего молока.
Грис де Лилль очень схож с сыром Мароль. Выпускают его в форме небольших квадратов, размером 13х13 см, высотой 5-6 см и весом 700-800 г. Сверху сыр покрыт корочкой кремового цвета, внутри – мягкая, упругая, нежно-желтого цвета мякоть. Для этого сыра характерен сильный резкий запах. Грис де Лилль выдерживают в соляном растворе в течение 3 месяцев, чтобы получить типичный для него пикантный, солоноватый вкус. Затем сыр созревает на протяжении трех месяцев. Жирность его составляет 45%. Грис де Лилль обычно подают к пиву либо к крепленым винам.
Свое название сыр получил от места своего первоначального производства – окрестности города Лилль во Франции. Из изстории известно, что этим сыром угощали Никиту Хрущева в 1960 году, когда он был во Франции с официальным визитом.
Грис де Лилль (Gris de Lille)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
рецепты с фото диетических блюд

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
редиска рецепты