мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Фоль Эпи (Fol Epi)

Фоль Эпи (Fol Epi) – французский непрессованный сыр, который производят из пастеризованного коровьего молока.
Выпускают фоль эпи в форме небольших кругов. Сверху сыр покрыт золотисто-коричневой корочкой и посыпан пшеничной мукой. Главной особенностью сыра является оригинальный дизайн головок – украшение фигурными колосками. Он обладает исключительно гладкой и кремовой текстурой. В мякоти сыра расположены большие круглые глазки. Для фоль эпи характерен тонкий ореховый вкус, похожий на вкус сыра эмменталь, дополненный легким ароматом пшеницы. Фоль эпи очень богат белками. Минимальный период его созревания составляет 2 месяца. Сыр идеально подходит для закуски, его также используют для приготовления салатов, бутербродов, сэндвичей и подают со свежими фруктами в качестве десерта. При выборе аперитива предпочтение следует отдать таким винам, как шардоне, совиньон, мерло.
Изготавливают сыр фоль эпи в долине реки Луары, на северо-западе Франции с 1989 года.
Фоль Эпи (Fol Epi)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
соус из кетчупа и майонеза

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
завтрак быстро