мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Блю Кастелло (Blue Castello)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Блю Кастелло (Blue Castello)

Блю Кастелло (Blue Castello) – датский сыр, представитель семейства голубых сыров, изготовленный из коровьего молока.
Производят этот сыр в форме невысоких цилиндров, покрытых заплесневелой корочкой. Его мякоть светло-желтого цвета, вся пронизана прожилками сине-зеленой плесени. По текстуре этот сыр кремовый и маслянистый. Сыр блю кастелло обладает пряным вкусом и грибным ароматом. По мере созревания вкус и запах сыра становятся более насыщенными. Период созревнаия по меньшей мере составляет 1,5 месяца. Этот сыр будет иметь наилучший вкус, если достать его из холодильника за час до подачи к столу. Он отлично сочетается со свежими яблоками и грушами. Такие вина, как Chenin Blanc и Sauvignon Blanc идеально подходят к этому сыру.
Блю кастелло является довольно молодым сыром, его рецепт был открыт в 60-х годах минувшего столетия. Но уже за такой короткий срок своего существования он стал очень популярным и имеет большой спрос.
Блю Кастелло (Blue Castello)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
кекс с изюмом рецепт

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепт брауни