мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Акави (Akawi)

Акави (араб جبن عكاوي‎, также Akawi, Akawieh, and Ackawi) – палестинский сыр, который изготавливают из коровьего молока, иногда с примесью козьего и овечьего.
Головки сыра производят в форме прямоугольных брикетов, в продажу он поступает в специальной упаковке. Акави обладает гладкой текстурой и мягкой консистенцией. Сырная масса белого цвета. Допускается наличие небольшого количества мелких глазков. Вкус сыра слегка солоноват, с ярко выраженным ароматом. Этот сыр созревает и хранится в специальном рассоле. К столу сыр акави подают со свежими фруктами или же в качестве самостоятельной закуски.
Сыр назван в честь города Акра, расположеного в государстве Палестина. В настоящее время сыр акави очень популярен на Ближнем Востоке, в частности в Ливане, Сирии и на Кипре.
Акави (Akawi)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
киви рецепты

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепт тунец