мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Аббе де Тимадок (Abbaye de Timadeuc)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Аббе де Тимадок (Abbaye de Timadeuc)

Аббе де Тимадок (Abbaye de Timadeuc) – французский мягкий сыр, который изготавливают из пастеризованного коровьего молока.
Производят этот сыр в форме больших кругов, весом 7 кг. Сверху он покрыт тонкой корочкой оранжевого цвета. Его мякоть нежная, упругая, светло-желтого цвета. Допускается наличие мелких отверстий. Этот сыр обладает восхитительным, слегка солоноватым вкусом. В период созревания, который длится на протяжении 3-6 недель, его кожуру промывают специальным рассолом. К столу подают в качестве самостоятельной закуски.
Впервые этот сыр был приготовлен монахами монастыря Тимадок в департаменте Бретань, Франция. В честь этого монастыря и было дано название сыру аббе де тимадок.
Аббе де Тимадок (Abbaye de Timadeuc)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты блюд из бананов

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепты для день рождения