мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Полезные свойства продуктов / Полезные свойства земляники
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства земляники

Лесная земляника - полезные свойства

Лесная земляника – самая сладкая из всех ягод, растущих в лесу. Сбор лесной земляники достаточно трудоемок, однако полезные свойства лесной земляники эти усилия оправдывают с лихвой. Сезон этой ягоды, к сожалению, очень короток, поэтому важно не проворонить момент и успеть как наесться этой полезнейшей свежей ягоды, так и заготовить из нее что-нибудь на зиму.

Пищевой состав

Чтобы представить себе масштаб полезности лесной земляники, достаточно взглянуть на ее богатейший пищевой состав. Итак, в землянике содержится множество фруктозы и глюкозы – легкоусваиваемых сахаров, которые и придают ягоде такой сладкий вкус. Кислинку землянике придают содержащиеся в ней яблочная, салициловая и лимонная кислоты. Помимо того, лесная земляника является богатым источником фитонцидов, эфирных масел, углеводов, самых разнообразных витаминов (в особенности – С, В1, В2 и РР) и микроэлементов. Также в лесной землянике содержатся фолиевая кислота и такие минералы, как кальций, калий, железо, мель, фосфор и кобальт. Собственно, все эти важнейшие для организма вещества и микроэлементы и объясняют многочисленные полезные свойства лесной земляники.

Земляника – против всех болезней

Сложно выделить какое-то одно полезное свойство лесной земляники – данная ягода универсальна не только в кулинарном, но и в лечебном отношении. Согласно знаниям современной медицины, земляника может быть использована для лечения желчнокаменной и мочекаменной болезни, заболеваний сердца, печени и слизистой, атеросклероза, кожных заболеваний, ревматизма, бронхита, гипертонии, авитаминоза, нервного истощения и еще целого ряда популярных и не очень заболеваний.

Количество заболеваний и недугов, избавиться от которых может помочь лесная земляника, настолько велико, что об этом можно написать целую энциклопедию. Земляника укрепляет иммунитет, обеспечивает организм необходимыми витаминами, улучшает сон и повышает аппетит. Она эффективна при сахарном диабете – как свежая лесная земляника, так и ее сок достаточно быстро и существенно снижает уровень сахара в крови. Земляника может применяться даже наружно – и тоже приносить большую пользу для здоровья. Словом, трудно отыскать такую болезнь, в лечении или профилактике которой не могла бы помочь лесная земляника. Поэтому вместо бесконечного перечисления болезней, обратим внимание на наиболее эффективные лечебные применения земляники.

Лечебное применение земляники

Любопытно, что в лечебных целях используется не только непосредственно сама лесная земляника – полезные свойства имеют также и корни, и листья, и стебель, и даже семена этого растения. К примеру, чрезвычайно эффективен лекарственный чай из земляничных листьев, для приготовления которого достаточно залить 5-6 граммов листьев литром кипятка. Такой чай, благодаря высокой концентрации витамина С, будет эффективным при лечении простуды и других сезонных заболеваний.

Вышеупомянутый чай, а также земляничные настои и отвары – это эффективное средство для укрепления сердечнососудистой системы. Они способны урегулировать частоту сердечных сокращений, а также снизить повышенное артериальное давление. Полезны такие напитки и при бронхиальной астме, желчнокаменной болезни и атеросклерозе.

Еще одно полезное свойство лесной земляники должно быть особенно интересным для женщин. Земляничная мякоть – это очень ценная питательная маска для лица, разглаживающая мелкие морщины и улучшающая цвет кожи. При помощи земляничного сока и настоя можно избавиться от угрей, пигментных пятен и даже веснушек, а также быстрее залечить небольшие ранки.

Противопоказания

Лесная земляника – ягода специфическая и нередко вызывающая аллергические проявления. Людям с повышенной кислотностью желудочной среды позволительны лишь строго ограниченные порции земляники. Также данная ягода не рекомендуется людям, жалующимся на почечно-печеночные колики. И, разумеется, нет смысла насиловать себя при индивидуальной непереносимости земляники – такое тоже бывает.

А вообще, главное помнить, что все хорошо, что в меру. Старайтесь употреблять лесную землянику небольшими порциями, но регулярно – и будьте здоровы!

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
рецепт кекса домашнего

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
фото рецепт салата цезарь с курицей
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти