мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Полезные свойства мидий

Мидии - полезные свойства

В меню большинства ресторанов средиземноморской кухни обязательно присутствует многим неведомый морепродукт – мидии. Этот небольшой моллюск с сине-черным панцирем очень популярен в странах Средиземноморья и используется в приготовлении множества вкусных и соблазнительных деликатесов. В странах постсоветского пространства, по понятным причинам, мидии не слишком жалуют – а зря, ведь это не только вкусный, но еще и очень питательный и полезный морепродукт.

Любовь к мидиям разделяют не все – некоторые обожают и наслаждаются этим видом мяса, а другие называют его зловонным и негигиеничным продуктом. Но важно знать, что мидии – это настоящий кладезь питательных веществ, которые обязательно должны присутствовать в здоровой и питательной диете. Итак, какие же полезные свойства мидий известны современной диетологии?

Польза мидий для здоровья

Новейшие исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют в пищу мидии, имеют гораздо меньшую склонность к артриту. Благодаря своим противовоспалительным свойствам, мидии могут быть использованы как эффективный и натуральный препарат для лечения определенных типов артритов.

Будучи отличным источником йода, мидии чрезвычайно полезны для выработки природных гормонов щитовидной железы. Таким образом, мидии способствуют укреплению метаболизма, помогают организму эффективно сжигать калории и улучшают пищеварение. Возможно, мидии – один из секретов средиземноморской диеты, придерживаясь которой можно в достаточно короткий срок избавиться от лишних килограммов. В 150 граммах (одна стандартная порция) мидий содержится всего 129 ккал. Это полезное свойство мидий очень актуально для мужчин и женщин, желающих похудеть.

Наличие омега-3 жирных кислот в мидиях является очень ценным для снижения уровня вредного холестерина в крови. Тем самым, мидии способствуют поддержанию здоровья сердца и профилактике заболеваний сердечнососудистой системы. Вообще, мидии считаются одними из самых полезных для сердца моллюсков, поскольку благодаря содержанию омега-3 жирных кислот еще и понижают риск развития ненормального сердцебиения, а также стабилизирует уровень триглицеридов в крови. Словом, хотите не иметь проблем с сердцем – ешьте мидии.

Также мидии являются весьма эффективными в улучшении функционирования нервных клеток, что приводит к усилению стимуляции мышц, органов и тканей. Обратить свое внимание на это универсальное полезное свойство мидий особенно важно пожилым людям.

Мидии – секрет красоты и плодородия

Диетологам известно также и то, что мидии являются эффективным средством для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей, что для женщин уже может быть достаточным поводом для включения мидий в рацион. Свежие и порошкообразные мидии также являются полезными в укреплении костей и зубов, поддерживают прочность тканей.

Если супруги хотят, но никак не могут завести ребенка, им тоже могут помочь мидии – полезные свойства данного морепродукта предусматривают и такую возможность. Экспериментально установлено, что потребление мидий улучшает плодородие и вязкость мужской семенной жидкости (польза для мужчин), а также улучшает слизистую шейки матчи (польза для женщин). Так что мидии – это морепродукт, способный помочь зачатию. Кроме того, как и большинство остальных морепродуктов, мидии укрепляют мужскую потенцию, что является еще одним важным поводом включить данный продукт в свое меню.

Покупка и хранение

Какие бывают полезные свойства мидий – вроде бы ясно, однако как правильно купить и хранить неведомые большинству русских людей мидии?

При покупке мидий всегда старайтесь выбирать плотно закрытые, неповрежденные мидии – они будут вкуснее, ароматнее и полезнее. Раковина мидии должна быть влажной, блестящей и пахнуть морской водой. Старайтесь не покупать сломанные, слишком тяжелые или слишком светлые раковины – с ними что-то не так.

После того, как вы принесли мидии домой, промойте их под проточной водой. Никогда не замачивайте мидии в воде и не оставляйте в герметичных контейнерах. Храните мидии в холодильнике. Однако лучше всего готовить их как можно скорее, ведь в течение двух-трех суток мидии потеряют все свои полезные свойства.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
рецепт кальмары

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
говядина вяленая
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти