мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Диеты / Диета при подагре
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Диета при подагре

Диета при подагре – это диета при нарушении пуринового обмена с накоплением в организме мочевой кислоты.
Суть диеты:
Это питание, направленное на выведение мочевой кислоты, ощелачивание мочи, снижение возбудимости вегетативной нервной системы, нормализацию пуринового обмена.
Описание:
При подагре необходимо ограничить употребление продуктов, богатых пуринами, щавелевой кислотой. Также сокращается количество белков, которые способствуют образованию эндогенной мочевой кислоты; жиров, которые отрицательно влияют на вывод уратов из организма. Ограничиваются углеводы, особенно легкоусваиваемые. Сокращается добавление соли, потому что она задерживает жидкость, препятствуя, таким образом, вымыванию мочевой кислоты.
Необходимо обогатить рацион витаминами, жидкостью, щелочной минеральной водой.
Питание дробное, 5-6 раз в сутки. В перерывах – питье.
Разрешенные продукты:
• Хлеб ржаной и пшеничный;
• Мясо и рыба 2-3 раза в неделю, нежирных сортов, отварное или запеченное;
• Яйца можно по одному в день;
• Молоко и кисломолочные продукты;
• Растительное, сливочное, топленое масла;
• Крупы и макароны можно в любом виде, но в ограниченном количестве;
• Супы молочные, вегетарианские, холодные;
• Некислые фрукты и ягоды, сахар, мед, варенье, мармелад;
• Некрепкие чай и кофе с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки.
Исключаемые продукты:
• Изделия из сдобного и слоеного теста;
Жирные сорта мяса и рыбы, печень, почки, мозги, язык, икра, в жареном виде, консервы, копчености;
• Соленые и острые сыры, творог с повышенной кислотностью;
• Говяжий, бараний, свиной жиры;
• Бобовые, щавель, шпинат, ревень, грибы соленые, маринованные овощи;
• Малина, инжир, шоколад, крепкие чай и кофе, какао.
Примерное меню на один день:
Натощак: подогретая щелочная минеральная вода или отвар шиповника.
Завтрак: овсяная каша на молоке, молоко.
Второй завтрак: виноградный сок.
Обед: суп овощной вегетарианский, молочный кисель.
Полдник: морковный сок.
Ужин: рисовая каша на молоке, компот, кефир.
На ночь: чай с молоком, без сахара.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
булгур рецепты

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
салат с куриным филе
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти