мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Диеты / Бобовая диета
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Бобовая диета

Бобовая диета – это одна из наиболее популярных диет на сегодняшний день, поскольку основу диеты составляют богатые различными полезными веществами бобовые.
Суть диеты:
Бобовая диета является эффективным методом снижения веса и, что также немаловажно для желающих похудеть, результат виден уже через 7 дней. За неделю питания согласно бобовой диете можно избавиться от 4-5 килограммов лишнего веса.
Для достижения оптимального результата диетологи рекомендуют выпивать достаточное количество жидкости в день. Это может быть минеральная вода, черный, зеленый или травяной чай без сахара. К тому же, перед сном следует выпивать стакан обезжиренного кефира или другого кисломолочного продукта, жирность которого не превышает 2,5%.
Описание:
Бобовые являются источником растительных белков, витаминов и минеральных веществ. В фасоли содержится ряд элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма: белки, пектины, клетчатка, витамины С, В1, В6, РР, а также цинк, железо, калий, медь. Употребление фасоли благоприятно влияет на работу кишечника, образование эритроцитов, повышает иммунитет.
Чечевица богата витаминами группы В, в ней также в больших количествах содержится легкоусвояемый белок, фолиевая кислота, железо. Включение в рацион чечевицы нормализует работу пищеварительной системы, стимулирует процесс кровотворения и снижает риск возникновения раковых заболеваний.
Горох, как и все бобовые, содержит легкоусвояемый белок. Помимо этого, этот вид бобовых культур чрезвычайно богат витаминами А, С, РР, витаминами группы В, магнием, фосфором, марганцем и железом. Диетологи рекомендуют употреблять горох людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Включение в рацион гороха замедляет процесс старения клеток и препятствует возникновению инфаркта и онкологических заболеваний.
Белок сои очень близок по структуре к белкам животного происхождения. В сое содержится ряд полезных для организма веществ. Следует отметить, что соя полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, а также при желчнокаменной болезни, ожирении и артрозах.
Нут не столь популярный продукт на наших столах, как к примеру фасоль. Однако это не делает этот продукт менее полезным, чем другие бобовые культуры. Употребление нута приводит в понижению холестерина, а также стабилизации уровня сахара с крови.
Плюсы:
Бобовая диета основана на питательных продуктах, что гарантирует то, что на протяжении всей диеты между приемами пищи не должно обострятся чувство голода. К тому же употребление бобовых способствует снижению аппетита.
Минусы:
Более двух недель бобовую диету не рекомендуется применять, поскольку могут возникнуть проблемы с кишечником.
План диеты:
Первый день:

Завтрак: стакан кефира, тост с сыром.

Второй завтрак: фруктовый салат (яблоко, киви, апельсин).

Обед: 100 г вареной или консервированной фасоли, заправленной растительным маслом, стакан томатного или тыквенного сока.

Ужин: порция каши из чечевицы, овощной салат, стакан овощного сока.

Перед сном: стакан кефира.

Второй день:

Завтрак: 150 г обезжиренного творога с изюмом, черный или зеленый чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты, за исключением бананов.

Обед: 100 г вареной фасоли, черный или зеленый чай без сахара, салат из квашеной капусты с луком, заправленный подсолнечным маслом.

Ужин: 100 г зеленого горошка, 100 г отварной рыбы, черный или зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Третий день:

Завтрак: 200 г кефира не более 2,5% жирности, тост с ломтиком сыра.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: порция горохового пюре, овощной салат, кофе или чай без сахара.

Ужин: порция постного фасолевого супа, овощной салат, стакан томатного сока.

Перед сном: стакан кефира.

Четвертый день:

Завтрак: стакан кефира, тост с сыром.

Второй завтрак: фруктовый салат (яблоко, киви, апельсин).

Обед: 100 г вареной фасоли, 150 г отварной рыбы, 200 г овощного салата, стакан томатного или тыквенного сока.

Ужин: 250 г горохового супа, 2 ломтика ржаного хлеба, черный или зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Пятый день:

Завтрак: творог с изюмом, черный кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 150 г овощного бульона, 200 г вареной чечевицы, квашеная капуста, заправленная растительным маслом.

Ужин: 250 г тушеных баклажанов, ломтик черного хлеба, зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Шестой день:

Завтрак: 100 г пророщенных бобов, стакан любого сока.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 250 г горохового супа, 250 г овощного салата без добавления соли и масла, ломтик черного хлеба, черный или зеленый чай без сахара.

Ужин: 300 г овощного рагу без добавления картофеля и свеклы, чай зеленый с лимоном без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Седьмой день:

Завтрак: 100 г творога, кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 100 г тушеной фасоли или зеленого горошка, салат из квашеной капусты, черный или зеленый чай без сахара.

Ужин: полпорции горохового пюре, 100 г вареного мяса, 2 ломтика ржаного хлеба, сок или чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
торты рецепт

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
мягкое печенье рецепт