мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Диеты / Бобовая диета
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Бобовая диета

Бобовая диета – это одна из наиболее популярных диет на сегодняшний день, поскольку основу диеты составляют богатые различными полезными веществами бобовые.
Суть диеты:
Бобовая диета является эффективным методом снижения веса и, что также немаловажно для желающих похудеть, результат виден уже через 7 дней. За неделю питания согласно бобовой диете можно избавиться от 4-5 килограммов лишнего веса.
Для достижения оптимального результата диетологи рекомендуют выпивать достаточное количество жидкости в день. Это может быть минеральная вода, черный, зеленый или травяной чай без сахара. К тому же, перед сном следует выпивать стакан обезжиренного кефира или другого кисломолочного продукта, жирность которого не превышает 2,5%.
Описание:
Бобовые являются источником растительных белков, витаминов и минеральных веществ. В фасоли содержится ряд элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма: белки, пектины, клетчатка, витамины С, В1, В6, РР, а также цинк, железо, калий, медь. Употребление фасоли благоприятно влияет на работу кишечника, образование эритроцитов, повышает иммунитет.
Чечевица богата витаминами группы В, в ней также в больших количествах содержится легкоусвояемый белок, фолиевая кислота, железо. Включение в рацион чечевицы нормализует работу пищеварительной системы, стимулирует процесс кровотворения и снижает риск возникновения раковых заболеваний.
Горох, как и все бобовые, содержит легкоусвояемый белок. Помимо этого, этот вид бобовых культур чрезвычайно богат витаминами А, С, РР, витаминами группы В, магнием, фосфором, марганцем и железом. Диетологи рекомендуют употреблять горох людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Включение в рацион гороха замедляет процесс старения клеток и препятствует возникновению инфаркта и онкологических заболеваний.
Белок сои очень близок по структуре к белкам животного происхождения. В сое содержится ряд полезных для организма веществ. Следует отметить, что соя полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца, гипертонией, а также при желчнокаменной болезни, ожирении и артрозах.
Нут не столь популярный продукт на наших столах, как к примеру фасоль. Однако это не делает этот продукт менее полезным, чем другие бобовые культуры. Употребление нута приводит в понижению холестерина, а также стабилизации уровня сахара с крови.
Плюсы:
Бобовая диета основана на питательных продуктах, что гарантирует то, что на протяжении всей диеты между приемами пищи не должно обострятся чувство голода. К тому же употребление бобовых способствует снижению аппетита.
Минусы:
Более двух недель бобовую диету не рекомендуется применять, поскольку могут возникнуть проблемы с кишечником.
План диеты:
Первый день:

Завтрак: стакан кефира, тост с сыром.

Второй завтрак: фруктовый салат (яблоко, киви, апельсин).

Обед: 100 г вареной или консервированной фасоли, заправленной растительным маслом, стакан томатного или тыквенного сока.

Ужин: порция каши из чечевицы, овощной салат, стакан овощного сока.

Перед сном: стакан кефира.

Второй день:

Завтрак: 150 г обезжиренного творога с изюмом, черный или зеленый чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты, за исключением бананов.

Обед: 100 г вареной фасоли, черный или зеленый чай без сахара, салат из квашеной капусты с луком, заправленный подсолнечным маслом.

Ужин: 100 г зеленого горошка, 100 г отварной рыбы, черный или зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Третий день:

Завтрак: 200 г кефира не более 2,5% жирности, тост с ломтиком сыра.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: порция горохового пюре, овощной салат, кофе или чай без сахара.

Ужин: порция постного фасолевого супа, овощной салат, стакан томатного сока.

Перед сном: стакан кефира.

Четвертый день:

Завтрак: стакан кефира, тост с сыром.

Второй завтрак: фруктовый салат (яблоко, киви, апельсин).

Обед: 100 г вареной фасоли, 150 г отварной рыбы, 200 г овощного салата, стакан томатного или тыквенного сока.

Ужин: 250 г горохового супа, 2 ломтика ржаного хлеба, черный или зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Пятый день:

Завтрак: творог с изюмом, черный кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 150 г овощного бульона, 200 г вареной чечевицы, квашеная капуста, заправленная растительным маслом.

Ужин: 250 г тушеных баклажанов, ломтик черного хлеба, зеленый чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Шестой день:

Завтрак: 100 г пророщенных бобов, стакан любого сока.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 250 г горохового супа, 250 г овощного салата без добавления соли и масла, ломтик черного хлеба, черный или зеленый чай без сахара.

Ужин: 300 г овощного рагу без добавления картофеля и свеклы, чай зеленый с лимоном без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Седьмой день:

Завтрак: 100 г творога, кофе или чай без сахара.

Второй завтрак: свежие фрукты.

Обед: 100 г тушеной фасоли или зеленого горошка, салат из квашеной капусты, черный или зеленый чай без сахара.

Ужин: полпорции горохового пюре, 100 г вареного мяса, 2 ломтика ржаного хлеба, сок или чай без сахара.

Перед сном: стакан кефира.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
торты рецепт

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
мягкое печенье рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти