мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Диеты / Бессолевая диета
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Бессолевая диета

Бессолевая диета – это диета, в которой добавление соли в пищу сводиться до минимума.
Суть диеты:
Полное исключение соли из рациона не возможно, так как соль ( хлорид натрия) полезна и нужна организму. Хлорид натрия принимает участие в важных жизненных процессах, он входит в состав лимфы, крови, клеток. Для нормальной жизнедеятельности достаточно потребление 5-8 грамм соли в сутки. Если человеком потребляется больше соли, то возникают отеки, болезни сердца и почек.
Описание:
Полное исключение добавления соли в пищу рекомендуется при острых заболеваниях сердечнососудистой системы, сильных отеках. Соль будет поступать в организм только из натуральных продуктов. В других случаях стоит использовать малосоленую диету:
• Блюда готовятся без соли. Подсаливать слегка можно уже в тарелке;
• Чтобы еда не казалась пресной, добавьте лимонный сок, специи, соевый соус без соли, пряности;
• Прием пищи должен быть пять раз в день небольшими порциями.
Плюсы:
Бессолевая (малосоленая) диета облегчит и улучшит работу сердца, избавит от отеков, нормализует обменные процессы и обеспечит выведение из организма продуктов обмена веществ. Кроме этого, облегчает работу сердечнососудистой и пищеварительной систем, почек. Употребление еды без соли раскрывает новые вкусовые ощущения.
Минусы:
Самое сложное - это привыкнуть вначале к еде без соли. Бессолевая диета требует острожного подхода, консультации с врачом. Нельзя использовать эту диету спортсменам, беременным, а также всем в летнее жаркое время.
Рекомендуемые продукты и блюда: вчерашний хлеб (сухарики), печенье несдобное; любые овощные супы; нежирные мясо, рыба, птица; кисломолочные продукты и творог; крупы, вареные макароны; вареные и печеные овощи; фрукты, ягоды, варенье, мёд.
Запрещенные продукты и блюда: свежая, сдобная выпечка, хлеб; бобовые супы, бульоны рыбные, грибные и мясные; жирное мясо, рыба, птица, печень, почки; солености и копчености; жирные и соленые колбасы и сыры, маринады; шоколад, крепкий чай, кофе.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
лоранский пирог с курицей и грибами

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
макароны с овощами
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти