Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом

Приготовил : Diane Traskovskaia

18.08.2017
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусное, сытное и простое блюдо на ужин. А ведь макароны по-флотски были одним из любимейших и частых блюд итальянских коков в средневековые времена. Блюдо популярно и по сей день.

Описание приготовления:

Сегодня у меня получилось что-то среднее между привычными макаронами по-флотски и пастой "Болоньезе". За счёт кетчупа начинка не сухая, а сочная. Макароны можно брать любые, какие вы больше любите.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Макароны / Фарш / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня / Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 400 Грамм (домашний)
Паста "Pasteroni" 400 Грамм (у меня это это макароны "бабочки", можно использовать любые другие)
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный 300 Грамм (в кетчупе "МахеевЪ" шашлычный есть кусочки овощей, которые дополнят наше блюдо изысканным вкусом)
Лук 1 Штука (одна средняя луковица, но все зависит от вкусовых предпочтений: можно одну большую или две маленьких луковиц)
Помидор 1 Штука
Чеснок 2 Дольки (две головки чеснока, можно больше. Не давить, мелко нарезать)
Перец 1 Штука
Укроп 1 Штука (по вкусу)
Соль 1 Щепотка (по вкусу)
Прованские травы 1 По вкусу
Паприка молотая По вкусу (красный сладкий перец)

Количество порций 4

Как приготовить "Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом"

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 1

Готовим продукты по списку ингредиентов. Рецепт несложный и займет около 40 минут.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 2

Для удобства нарезаем все ингредиенты. Чеснок нарезаем мелко (не давим). У меня он вместе с луком отправится на сковородку.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 3

Отправляем лучок с чесноком на разогретую с подсолнечным маслом сковородку на 2-3 минуты, при этом помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Если у вас сковорода реально с антипригарным покрытием, то вам повезло :).

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 4

Затем добавляем фарш. Перемешиваем его, чтобы он равномерно распределился по сковороде (не лежал куском).

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 5

Через минут 5-7, когда мясо прожарится, добавляем остальные овощи (перец и помидор) и тщательно перемешиваем.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 6

На этом этапе добавляем соль и специи по вкусу.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 7

Добавляем кетчуп "МахеевЪ". Я добавляла на глаз, получилось чуть больше половины 500 граммовой пачки. Перемешиваем всё и оставляем жариться и томиться фарш и овощи в кетчупе.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 8

Ставим вариться макароны. Варим в зависимости от предпочтений. Нарезаем укроп (любую другую зелень по вкусу), добавляем к фаршу.

Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом - фото шаг 9

Фарш после добавления зелени жарим не более двух трех минут, чтобы не потерялись полезные качества и вкус свежей зелени. Получается достаточно красиво, а запах просто божественный (вытяжка не справляется :) а тем временем ваши макарошки варятся и постепенно доходят до состояния аль дэнте или любого другого состояния, главное — ваши предпочтения).