В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Картофельный рулет "Пастуший" с томатный соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный соус дает возможность приготовить блюдо в основе которого лежит рецепт популярного в Европе "Пастушьего пирога", но с соблюдением требований диетического питания.
Описание приготовления:
Картофельный рулет "Пастуший" по мотивам популярного европейского блюда под названием "Пастуший пирог". Смотрите пошаговую инструкцию к рецепту и готовьте на здоровье!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4 Штуки
- Лук-порей 1 Штука
- Соус томатный 100 Грамм
- Яйцо 2 Штуки (1,5 яйца - в картофельное тесто, 0,5 яйца для смазки перед выпечкой)
- Мука 3 Ст. ложки
- Фарш куриный 300 Грамм
- Сухие итальянские травы 1 Чайная ложка (базилик, орегано)
- Соль 1 Чайная ложка (или по вкусу)
- Оливковое масло 2 Ст. ложки (первого холодного отжима)
Количество порций
4
Как приготовить "Картофельный рулет "Пастуший" с томатный соусом"
Подготовьте ингредиенты согласно списка к рецепту.
Первым делом очистите картофель, отварите до готовности в подсоленой воде.
Влейте на сковороду оливковое масло, положите лук порей и прогрейте до размягчения лука.
К куриному фаршу добавьте столовую ложку воды и отправьте в микроволновую печь (под колпаком) на 3 минуты.
Отмерьте 100 граммов томатного соуса".
Добавьте в сковороду куриный фарш, томатный соус, итальянские травы, посолите по вкусу, еще раз прогрейте на огне минуты 3-4, перемешайте до однородности.
Разомните сварившийся картофель в пюре.
Добавьте одно целое яйцо, когда картофель немного остынет, чтобы яйцо не сварилось.
Разболтайте второе яйцо и влейте в картофельное пюре, вторую половину яйца оставьте для смазывания перед выпечкой.
Добавьте муку в картофельное пюре.
Хорошо размешайте картофельное тесто.
Положите на противень лист пергамента для выпечки, смажьте его оливковым маслом.
Выложите слой картофельного теста, разровняйте, поперчите.
Выложите слой мясного соуса не доходя до края сантиметров 5-6, разровняйте.
С помощью пергамента сверните рулет.
Смажьте картофельный рулет перед выпечкой яйцом.
Выпекайте картофельный рулет минут 40-45 при температуре 180-200 градусов до румяной корочки.
Подавайте картофельный рулет "Пастуший" нарезав на порционные кусочки, с томатным соусом и зеленью. Это очень ароматно и вкусно!
Совет от повара:
При желании рулет внутри и снаружи можно посыпать сыром.Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ