мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Сент-Фелисьен (Saint-Felicien)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Сент-Фелисьен (Saint-Felicien)

Сент-Фелисьен (Saint-Felicien) – французскй мягкий сыр, который изготавливают из пастеризованного коровьего молока.
Головка сыра сент-фелисьен имеет форму цилиндрического круга, ее вес составляет 180 г. Корочка естественного желтоватого оттенка. Он обладает молочно-ореховым вкусом и сильным ароматом. По текстуре этот сыр мягкий, сливочный. Период созревания составляет от 4 до 6 недель. Жирность сыра сент-фелисьен – 60%. Его используют для приготовления сырной тарелки и в качестве самостоятельной закуски. Также его можно подавать к столу с ломтиками хлеба и тостами. Красные вина наиболее гармонично сочетаются с сыром сент-фелисьен.
Впервые этот сыр был приготовлен в 1950 году в департаменте Рона, Франция. Назван он в честь небольшого городка, своего географического месторождения. Существует также разновидность этого сыра сент-фелисьен ардече. Он отличается тем, что его изготавливают из козьего молока.
Сент-Фелисьен (Saint-Felicien)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
что приготовить из апельсинов

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
свёкла рецепты