мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Кесонг (Kesong)

Кесонг (Kesong) – оригинальный филиппинский полумягкий сыр, который изготавливают из смеси коровьего молока и молока буйволиц.
В продажу сыр поступает в специальной упаковке. Мякоть сыра плотная, мягкая, кремообразная, белого цвета. Сыр обладает сливочным, слегка соленым вкусом и ярко выраженным кисломолочным запахом. При формировании сырного теста используют цельное молоко, соль и сычужный фермент. Иногда в него также добавляют уксус и специи для получения пикантного вкуса. По консистенции и вкусовым качествам сыр кесонг схож со знаменитой брынзой и итальянской моцареллой. В Филиппинах его подают на завтрак со свежеиспеченным хлебом.
Сыр кесонг имеет давнюю историю. Изначально его готовили в филиппинских семьях. Этот сыр настолько понравился местным жителям, что его начали производить промышленным способом. И на сегодняшний день ни один праздник и торжество в этой стране не обходятся без национального сыра в качестве угощения.
Кесонг (Kesong)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
приготовить тунца

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепты чизкейков с творогом