мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Кайзерталер (Kaisertaler)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Кайзерталер (Kaisertaler)

Кайзерталер (Kaisertaler) – австрийский мягкий сыр, который изготавливают из коровьего молока.
Производят сыр кайзерталер в виде небольших кругов, диаметром 11 см, высотой 3 см и весом около 250 г. Сверху головки сыра покрыты съедобной корочкой желтого цвета, с легким белым налетом. Это очень мягкий сыр, с гладкой текстурой и хорошей способностью плавления. Его мякоть благоухает нежным ореховым ароматом. На вкус кайзерталер пикантный, сливочный с легкой остринкой. По внешнему виду и вкусовым качетсвам кайзерталер схож с сыром бри. Содержание жира 26%. К столу его лучше подавать с ломтиками свежего хлеба и белыми крепленными винами. Этот сыр используют для приготовления различных паст, соусов и сырных запеканок.
Рецепт его приготовления был открыт а Австрии, в регионе Штирия. Главной особенностью этого сыра является оригинальный декор поверхности сырной головки, его корочка ребристая, в виде вдавленной косой сетки.
Кайзерталер (Kaisertaler)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
печеночный торт рецепт видео

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепты гребешки