мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Голубая орхидея (Blue Orchid)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Голубая орхидея (Blue Orchid)

Голубая орхидея (Blue Orchid) – оригинальный австралийский голубой сыр, который изготавливают из коровьего молока.
В продажу сыр поступает в форме полукругов, покрытых тонкой корочкой. Благодаря хрупким вкраплениям плесени сине-зеленого цвета, мякоть сыра рассыпчатая и слегка маслянистая. Сырное тесто от белого до светло-желтого цвета. По вкусовым качествам этот сыр схож с сыром рокфор, но в отличии от рокфора, он менее соленый и его аромат не настолько резок. Зрелый сыр голубая орхидея обладает сладковатым вкусом, у молодого сыра присутствует легкая остринка. Сыр голубая орхидея обычно подают в конце трапезы как самостоятельное блюдо.
Производят его в области Большого Водораздельного хребта Австралии. Назван этот сыр в честь орхидей «blue orchid», которые очень распространены в этой местности.
Голубая орхидея (Blue Orchid)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт приготовления супов

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
со шпинатом рецепт