мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Энциклопедия / Сорта сыра / Фурм де Монбрисон (Fourme de Montbrison)
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Фурм де Монбрисон (Fourme de Montbrison)

Фурм де Монбрисон (Fourme de Montbrison) – французский голубой сыр, который изготавливают из коровьего молока.
Головки этого сыра выпускают в форме цилиндрических блоков, диаметром 13-19 см и весом 1,5-2 кг. Сверху он покрыт тонкой корочкой серо-коричневого цвета с легким белым налетом. Его мякоть плотная и слегка суховата, сливочно-желтого цвета. Все сырное тесто усеяно прожилками и пятнами голубовато-зеленой плесени. Он обладает пикантным, солоноватым вкусом и молочно-ореховым ароматом. К столу этот сыр лучше всего подавать с ломтиками хлеба, виноградом и белым вином.
Фурм де монбрисон имеет давнее происхождение. Назван он был в честь небольшого города Монбрисон. Этот сыр получил исконное котролируемое наименование 9 мая 1972 года.
Фурм де Монбрисон (Fourme de Montbrison)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
блюдо из моркови

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
масала рецепт