мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я

Бойсоу (Bouyssou)

Бойсоу (Bouyssou) – французский мягкий сыр, который изготавливают из коровьего молока.
При формировании головок этого сыра им придают прямоугольную форму. Его поверхность ребристая, корочка тонкая, серовато-белого цвета. Мякоть сыра сливочная, нежная. Период созревания составляет около трех недель. К столу сыр подают в качестве самостоятельной закуски либо со свежими фруктами. Неповторимый вкус бойсоу дополнит бокал хорошего красного вина.
Производят сыр всего лишь на одной ферме на юге Франции в деревне Оверень. Особенностью приготовления сыра является то, что в в процессе созревания его посыпают древесной золой и закапывают на какое-то время. Именно благодаря такой технологии этот сыр обладает столь уникальным вкусом и легким молочно-ореховым ароматом.
Бойсоу (Bouyssou)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
соус из кетчупа

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепты закусок на природу