Полезные свойства гороха

Горох – это не только данный нам природой вкуснейший пищевой продукт, но еще и настоящий источник крепкого здоровья. Салатам, горячим блюдам, соусам горох придает вкус, а гороховая мука или отвар прекрасно заменяют лекарства и, помимо всего прочего, даже снижают риск заболеть раком.

Не теряют витаминов

Сегодня в больших супермаркетах можно купить горох практически в любом виде – и свежий натуральный, и консервированный, и замороженный. Переработанный горох, разумеется, содержит не так много полезных для здоровья веществ, однако полезные свойства горох при переработке теряет не так значительно, как большинство других овощей. А правильно замороженный горох и вовсе по количеству полезных свойств едва ли не превосходит свежий.

Существует маленькая хитрость, связанная с сохранением полезности гороха – чтобы замороженный горох не утрачивал свой пищевой ценности, при его варке необходимо добавлять как можно меньше воды. Чем меньше воды нальете – тем меньше витамина С будет потеряна. Кастрюльку, при этом, обязательно накрывать крышкой.

Комплексная польза для здоровья

Зеленый горох просто разрывается от всевозможных питательных веществ, приносящих комплексную пользу для организма. Питаясь горохом, люди получают витамины аж 8 сортов, 7 минералов, множество протеина и разложимых веществ, которые важны для мужчин и женщин, придерживающихся диеты. Из гороха организм получает такие вещества, которые просто обязательны для сохранения крепких костей. Это – важнейший источник витамина К1, который поддерживает содержащийся в костях кальций.

Еще одно полезное свойство гороха – он помогает активизировать обмен веществ благодаря высокому содержанию витамина В6. Американские ученые установили, что горох особенно полезен для женщин во время менопаузы, поскольку им в это время очень не хватает витамина В6, а витамины в таблетках могут вызвать аллергию.

Зеленый горох полезен не только для костей, но и для сердца и кровеносных сосудов. Витамин К, в частности, позволяет регулировать свертывание крови.

На этом полезные свойства гороха не заканчиваются. В этом овоще содержатся такие вещества, которые помогают избавиться от усталости и чувства лености. Людям, которые много учатся или выполняют множество умственной работы, врачи рекомендуют ежедневно съедать по ложке зеленого гороха. Разумеется, необязательно есть горох без ничего – его можно подавать со множеством различных блюд.

Поддержать иммунную систему помогают железо и витамин С, которых в горохе тоже в достатке. Ученые установили, что витамин С в больших количествах также уменьшает риск заболевания раком, поэтому горох можно использовать в качестве профилактики раковых заболеваний. Люди, употребляющие этот витамин, являются более устойчивыми к загрязненной среде, потому горох рекомендован для мужчин и женщин, живущих в больших городах.

Не переусердствуйте

Китайцы уверены, что люди, которые пьют гороховый отвар, никогда не имеют проблем с аппендиксом. Впрочем, есть и плохая новость для мужчин – доказано исследованиями, что горох в больших количествах может поспособствовать развитию бесплодности, поэтому наслаждаться слишком большими порциями гороха чревато нежелательными последствиями.

Любопытно, что в горохе содержится больше белка, чем в любых других овощах, но немного меньше, чем в мясных продуктах. Также горох более калориен, чем другие овощи, поэтому не стоит переусердствовать людям, склонным к полноте и сидящим на диете. Помимо этого, ограничить употребление гороха рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности желудочных соков.

А так, в целом, очевидно, что очень полезен овощ горох – полезные свойства его можно перечислять еще очень долго. Отвар из перемолотого в кофемолке гороха, к примеру, активно используется при лечении желчнокаменной болезни, а также используется как мочегонное средство. А гороховая кашица – прекрасная первая помощь при пузырчатых лишаях. Гороховые маски можно использовать в косметологических целях. Короче говоря, горох – это кладезь полезнейших веществ и витаминов, так необходимых организму каждого.

Будьте здоровы!