Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы из манки с мясом

Зразы из манки с мясом

Приготовил : Даша Петрова

25.12.2014
Время приготовления: 40 мин

Если вы надумали сделать зразы, уже разморозили фарш, а потом хватились, что нет картошки, - не беда! Я вам расскажу, как сделать зразы из манки с мясом! Получается так вкусно, что вы не пожалеете!

Описание приготовления:

С радостью делюсь с вами необычным, но все же простым рецептом зраз из манки с мясом. Вообще, я раньше не понимала разницу, думая, что зразы - это исключительно практичный способ утилизации вчерашнего картофельного пюре. А вот и нет, зразами можно назвать, по сути, любые котлеты с любой начинкой. В этом рецепте приготовления зраз из манки с мясом, к примеру, начинка получается просто превосходной, - сочной, с нежным сливочным вкусом благодаря сыру. Так что попробуйте обязательно, отличное блюдо получится!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Манка / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 800 Грамм
Сыр твердый 50 Грамм
Крахмал 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Помидоры черри 4 Штуки (или 2 ст.л. томатной пасты)
Зелень 1 Штука (1 пучок)
Яйца 6 Штук
Манка 1.5 Стакана (1 стакан - для обсыпки готовых зраз, полстакана - в начинку)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Зразы из манки с мясом"

1. Заранее отварим яйца вкрутую. Оставим остывать.

2. Фарш смешаем с половиной стакана манки. Лук измельчим при помощи блендера в пюре, и тоже добавим к фаршу. Сюда же - крахмал, соль и специи. Перемешаем до однородности.

3. Теперь приготовим начинку. Измельчим в блендере для этого помидоры, сыр и зелень. Сюда же - отварные яйца, порезанные как можно меньше. Тщательно перемешаем, добавим специи по вкусу.

4. Влажными руками из фарша делаем лепешку, по центру помещаем начинку, и сворачиваем края. Раскатываем в руках так, чтобы начинка была надежно внутри. Обваливаем в манке.