мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Зелень / Зеленый борщ без щавеля

Зеленый борщ без щавеля



Добавил:  
13.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У кого вдруг не оказалось дома щавеля, но куча другой зелени, тот оценит мой рецепт приготовления зеленого борща без щавеля! Сытное и вкусное блюдо для ценителей летних легких и сытных супов!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить зеленый борщ без щавеля в домашних условиях. Все предельно просто: в суп требуется хоть и много ингредиентов, но все они летом предельно доступные. У меня это любимый дачный суп. Можно пойти, вырвать на грядках все то, что нам надо, и приготовить быстрый и вкусный супчик! Попробуйте: даже те, кто не понимает супов без картошки и мяса, этот необычный вкус оценили!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Зелень
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 1 Штука (нужны будут и корень и побеги)
  • Свекла молодая — 2 Штуки (нужна будет только ботва)
  • Крапива — 3-4 Штук (несколько веточек молодой крапивы)
  • Кабачки — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Лук красный — 1 Штука
  • Капуста пекинская — 1 Штука (средних размеров)
  • Яйца вареные — 1-2 Штук (для украшения)
  • Лимон — 0.5 Штуки (только сок)
  • Укроп — 0.3 Пучка

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Зеленый борщ без щавеля "

Зеленый борщ без щавеля  - фото шаг 1
1. На растительном масле обжарим измельченные красный лук, лук-порей и морковь, затем добавим к ним свекольную ботву, а затем и кабачок. Перемешаем и выключим сразу же, как только зарумянятся овощи.
Зеленый борщ без щавеля  - фото шаг 2
2. Отдельно доводим до кипения воду с корнем сельдерея и специями по вкусу, а как закипит - добавим измельченную капусту и стебли сельдерея. Туда же - сок лимона.
Зеленый борщ без щавеля  - фото шаг 3
3. Дальше добавим смесь со сковороды, перемешаем, добавим измельченный укроп и сок лимона, а вот корень имбиря пора доставать. Еще раз доведем до кипения, а потом выключим огонь.
Зеленый борщ без щавеля  - фото шаг 4
4. Пусть суп настоится полчаса, а затем его уже можно разливать по тарелочкам и подавать к столу, украсив вареными яйцами и свежим луком!

Оценить рецепт Зеленый борщ без щавеля :

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
что можно сделать с фаршем быстро

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепты детских тортов с фото в домашних условиях