мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зеленые щи на зиму



Добавил:  
14.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать. Зимой можно есть суп из настоящих овощей!

Описание приготовления:

Этот рецепт о том, как приготовить зеленые щи на зиму. В этом рецепте также можно использовать зелень. Я, например, предпочитаю её добавлять непосредственно перед употреблением. Просто режу, и добавляю в тарелку перед подачей. В зеленые щи также можно добавить немного картофеля. Перед подачей еще раз прокипятите щи, разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной зеленью.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Супы / Консервация / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 30 Грамм
  • Уксус — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Зеленые щи на зиму"

Зеленые щи на зиму - фото шаг 1
1. Репчатый лук промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кусочками, либо полукольцами (как больше нравится).
Зеленые щи на зиму - фото шаг 2
2. Морковь также промойте, почистите и натрите на крупной терке. Или можно нарезать её тонкой соломкой.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 3
2. С капусты снимите пару верхних листов, они нам не понадобятся. Остальную часть кочана нашинкуйте небольшой соломкой. В кастрюлю с водой добавьте капусту, поставьте вариться на средний огонь.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 4
3. Перец промойте, очистите от хвостика и семечек и порежьте небольшими кубиками.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 5
4. Помидор хорошо помойте, нарежьте кубиками любой величины (на ваше усмотрение). Также можно снять с помидоров кожу, обдав их кипятком.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 6
5. В глубокую сковороду налейте немного расительного масла, поставьте на средний огонь, высыпьте все ингредиенты: морковь, лук, перец, помидор. Обжаривайте в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 7
6. В кастрюлю к капусте добавьте всё содержимое со сковородки, посолите, поперчите. Продолжайте варить все на среднем огне, постоянно помешивая, еще в течение получаса. В конце добавьте уксус и все хорошо перемешайте.
Зеленые щи на зиму - фото шаг 8
7. Простерилизуйте банки, в которых вы планируете хранить щи. Стерилизовать их можно просто кипятком. Перелейте получившиеся щи из кастрюли в банку, закатайте. Поставьте банки на крышки, т.е. переверните их, и укутайте в теплое одеяло, пока они сами не остынут. Затем уберите в холодильник. Зеленые щи на зиму готовы.

Оценить рецепт Зеленые щи на зиму:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

ольга 05.10.2016 00:41 «Ответить

а можно вот так прямо в трех литровые банки закатывать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
мясные котлеты

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
салат из стрелок чеснока