мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Заварной кукурузный кекс



Приготовил:  
12.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Восхитительно вкусный кекс солнечного цвета, в основе приготовления которого - процесс заваривания кукурузной муки. Эта выпечка получается нежной, рассыпчатой и мягкой. Побалуйте себя и своих близких!

Описание приготовления:

Если в процессе заваривания кукурузной муки не удалось избежать появления комочков, то на последующих этапах приготовления теста можно воспользоваться миксером, чтобы структура теста получилась однородной. Также следует учесть, что добавление апельсиновой цедры не является обязательным. Этот ингредиент можно исключить или заменить ванилью.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука кукурузная — 300 Грамм
  • Яйца куриные (крупные) — 3 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Молоко — 400 Миллилитров
  • Сахарный песок — 80-100 Грамм
  • Апельсин (только цедра) — 1 Штука
  • Разрыхлитель — 1 Ст. ложка
  • Соль поваренная — 1 Щепотка

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Заварной кукурузный кекс"

Заварной кукурузный кекс - фото шаг 1
Подготовьте необходимый набор продуктов. Заранее снимите цедру с одного апельсина или лимона. Делать это удобно при помощи мелкой тёрки.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 2
В сотейнике или небольшой кастрюльке растопите сливочное масло до жидкого состояния. Всыпьте сахар, соль и влейте молоко, размешайте до растворения сахара.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 3
Всыпьте в полученную массу предварительно просеянную кукурузную муку, тщательно перемешайте компоненты.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 4
Поставьте ёмкость с подготовленной массой на умеренный огонь и в процессе нагревания тщательно размешивайте содержимое сотейника ложкой (желательно деревянной) во избежание появления комочков. При необходимости убавьте огонь до минимума, чтобы масса не пригорала к стенкам и дну ёмкости. Она не должна сильно кипеть, а лишь слегка побулькивать. Весь процесс заваривания занимает 5-7 минут.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 5
Дайте заваренной кукурузной массе остыть до тёплого состояния и введите яйца по одному. Размешайте тесто до однородности.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 6
В конце приготовления теста добавьте в него апельсиновую цедру и разрыхлитель, размешайте.
Заварной кукурузный кекс - фото шаг 7
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут до золотистого цвета. Готовность заварного кукурузного кекса проверяйте с помощью деревянной палочки.

Оценить рецепт Заварной кукурузный кекс:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?