мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Заварное тесто для профитролей

Заварное тесто для профитролей



Добавил:  
05.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Делюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления заварного теста для профитролей простой, но все же требует некоторых особенностей. Так, яйца надо добавлять строго по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Иначе профитроли не поднимутся! Поэтому старательно мешайте тесто после добавления каждого нового ингредиента. Удачи вам!


Назначение: На обед
Блюдо: Выпечка / Профитроли
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Стакан
  • Мука — 1 Стакан
  • Сыр твердый — 120 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Яйца — 3 Стакана
  • Соль — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Заварное тесто для профитролей"

Заварное тесто для профитролей - фото шаг 1
1. Молоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!
Заварное тесто для профитролей - фото шаг 2
2. Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый сыр. Перемешаем.
Заварное тесто для профитролей - фото шаг 3
3. Выкладываем небольшие шарики из теста на противень. Запекаем 20 минут при 190 градусах в духовке.
Заварное тесто для профитролей - фото шаг 4
4. Вот такие золотистые красавцы получаются!

Оценить рецепт Заварное тесто для профитролей:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 9
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
рецепт блюд из минтая

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
лёгкие супы для похудения