мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Засолка свиного рулета

Засолка свиного рулета




Приготовил:  
29.07.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт холодной закуски, как приготовить засолку свиного рулета. Готовится такое блюдо достаточно долго, но результат того стоит. Получается очень сытно и вкусно.

Описание приготовления:

Подготовка и приготовление такого рулета занимают около 24 часов. Чтобы он получился нежным и без лишних жил, сало нужно тщательно помыть и поскоблить. Для разнообразия вкуса можно добавить рубленую зелень и разных приправ. Такой рулет обязательно подают холодным.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сало — 1 Штука (большой кусок)
  • Перец молотый  — 25 Грамм
  • Паприка  — 25 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Засолка свиного рулета"

Засолка свиного рулета - фото шаг 1
1. Для приготовления блюда берем большой кусок сала, чтобы можно было его завернуть. Тщательно промываем сало, очищаем кожу. Смешиваем все приправы, обильно смазываем ими пласт, щедро солим (лишнее сало не возьмет). Чистим чеснок, делаем в сале надсечки, в которые затем его и втыкаем (шпигуем).
Засолка свиного рулета - фото шаг 2
2. Сворачиваем сало рулетом, плотно перевязываем его крепкой нитью.
Засолка свиного рулета - фото шаг 3
3. Отправляем сало в пакет, завязываем его очень свободно, чтобы оставалось место. Помещаем его еще в один пакет, который мы завязываем и кладем в кастрюлю с водой. Ставим все на огонь, варим около трех часов.
Засолка свиного рулета - фото шаг 4
4. Достаем пакет, даем салу остынуть, разворачиваем и остужаем при комнатной температуре, после чего кладем в холодильник.
Засолка свиного рулета - фото шаг 5
5. Готовый рулет нарезаем кусочками и подаем к столу.

Оценить рецепт Засолка свиного рулета:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Засолка свиного рулета"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Марина Щербакова 29.07.2016 11:44 «Ответить

смотрится красиво, надо бежать на рынок за салом! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
вареная индейка

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
суп из пекинской капусты