Главная / Каталог рецептов / Закуски / Засолка радужной форели в маринаде

Засолка радужной форели в маринаде

Отзывы (4)

Приготовил : AlenaPrika

18.11.2021
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Легкий способ засолки форели — в маринаде. Красочная и вкусная рыбка будет готова на следующий день, если ее кусочки небольшого размера. Если они крупные, то оставьте форель в маринаде еще на сутки.

Описание приготовления:

Слабосоленая нарезка форели — лучшая закуска. С ней можно приготовить бутерброды, канапе, гренки. Подать ее с любым гарниром из картофеля или макарон. Время приготовления закуски напрямую зависит от величины кусочков очищенной рыбы.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Форель 400 Грамм
Соль 1,5 Ст. ложки
Вода горячая 500 Миллилитров
Перец черный горошек 10-15 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Уксус 6% 1 Чайная ложка

Количество порций 2

Калорийность

38 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Засолка радужной форели в маринаде"

Засолка радужной форели в маринаде - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Засолка радужной форели в маринаде - фото шаг 2

В ковш или кастрюлю всыпьте соль, добавьте горошины черного перца и лавровые листья. По желанию можете добавить и другие специи, пряности.

Засолка радужной форели в маринаде - фото шаг 3

Влейте горячую воду, поместите ковш на плиту и доведите рассол до кипения. Выключите нагрев, влейте уксус и остудите на холоде примерно 30-40 минут.

Засолка радужной форели в маринаде - фото шаг 4

Кусочки рыбы очистите от кожуры, удалите из нее косточки. Выложите в банку или контейнер для пищевых продуктов. Залейте остывшим маринадом. Поместите емкость в холодильник на сутки.

Засолка радужной форели в маринаде - фото шаг 5

Спустя указанное время маринад станет мутным. Попробуйте рыбку на вкус. Если она для вас не очень соленая, то оставьте ее там еще на сутки. Помните, что кусочки станут солеными по краям, а внутри будут слабосолеными.