мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Засолка икры форели



Добавил:  
14.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если у вас есть знакомые рыбаки или же просто на рынке попалась дешевая, но сырая икра? я вам расскажу, как приготовить засолку икры форели в домашних условиях! Царский деликатес получается!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт засолки икры форели. Мне кажется, таким образом можно засолить и красную, и черную икру. Я в свое время была очень удивлена, что икра готовится настолько быстро и просто. Конечно, жаль, что она не хранится дольше двух-трех дней, но ведь это как раз свидетельствует о том, что продукт натуральный! К тому же, такая вкуснятина точно съедается быстро!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Икра форели  — 500 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1.5 Ст. ложки

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Засолка икры форели"

Засолка икры форели - фото шаг 1
1. Икру промоем, но извлекать её из ястыка не нужно.
Засолка икры форели - фото шаг 2
2. Теперь отдельно вскипятим воду с солью и сахаром, чтобы все растворилось. Этим рассолом заливаем ястыки, венчиком начинаем взбивать, как омлет.
Засолка икры форели - фото шаг 3
3. Делаем так, пока все пленки от ястыков не накрутятся на венчик и не снимутся. Оставляем икру на 10-20 минут в зависимости от того, насколько соленый продукт вы хотите получить в итоге.
Засолка икры форели - фото шаг 4
4. Вот и все! Рассол сливаем, а икру подаем к столу! Хранить ее надо в холодильнике примерно 2-3 дня, не больше. Удачи!

Оценить рецепт Засолка икры форели:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
приготовить пасту

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
приготовление кролика