мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Засолка брюшек семги



Добавил:  
17.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Закуска, которая украсит любой праздничный стол и сделает ваш ужин еще вкуснее - это безусловно закуска из красной рыбы! Попробуйте приготовить самостоятельно ее с рецептом засолки брюшек семги.

Описание приготовления:

Чтобы засолить брюшка семги много ума не надо: рыба да приправы, которые есть в каждом доме, плюс терпения на сутки. Уже через сутки засолки у нас получается великолепная закуска к водочке или пиву. По желанию, можете еще добавить к перечисленным приправам какие-нибудь рыбные специи.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Ингредиенты:

  • Брюшки семги — 500 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Перец горошком  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Засолка брюшек семги"

Засолка брюшек семги - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Засолка брюшек семги - фото шаг 2
Брюшки надо промыть хорошо и почистить от чешуи и плавников. Плавники, кстати, можете оставить, если вам нравится с ними.
Засолка брюшек семги - фото шаг 3
Смешайте все специи: соль, сахар, черный перец горошком и измельченный лавровый лист.
Засолка брюшек семги - фото шаг 4
Каждый кусочек семги хорошенько натрите смесью приправ. Выложите в глубокую миску слоями.
Засолка брюшек семги - фото шаг 5
Затем поставьте тарелку сверху плоскую и гнет на нее (вместо гнета подойдет банка с водой, например). Отправьте рыбу на сутки в холодильник.
Засолка брюшек семги - фото шаг 6
Готовые брюшки семги перед подачей избавьте от излишков соли (можете даже промыть чуток, по желанию, если не любите слишком соленое), подавайте с лимончиком и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Засолка брюшек семги:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Щербакова 17.07.2016 16:48 «Ответить

Спасибо, всегда хотела научится солить рыбку.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина Васюк 17.07.2016 17:08 «Ответить

а я без сахара делала, попробую по вашему приготовить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Настя Ногтева 18.07.2016 10:38 «Ответить

Ирина, с сахаром лучше, вкус совсем другой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
кекс на йогурте рецепт с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
блюда на обед рецепты с фото