Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Запеканка с колбасой

Запеканка с колбасой

Приготовил : TomaB

14.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Запеканка с колбасой - это красивое и оригинальное блюдо, которое готовится с большим количеством овощей. Изысканное блюдо прекрасно дополнится хорошим белым вино и свежим итальянским хлебом.

Описание приготовления:

Наша запеканка с колбасой - это изысканное блюдо, которое я впервые попробовала в гостях у моей подруги, конечно же, в Италии. Это блюдо очень европейское - в нем много овощей и при этом запеканка готовится под очень вкусным соусом. Чтоб запеканка была еще вкусней, добавляйте самые вкусные колбасы, которые знаете и не жалейте сыра. Это по истине вкуснейшее блюдо идеально подходит для здорового обеда или сытного ужина.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Колбаса 200 Грамм (100 г варенная, 100 г копченая )
Брокколи 400 Грамм
Цветная капуста 400 Грамм
Морковь 200 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Плавленый сыр 150 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 40 Грамм
Твёрдый сыр 100 Грамм
Пучок свежей зелени 1 Штука (петрушка, укроп, кинза, базилик)
Соль, перец душистый - По вкусу
Мускатный орех 0,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Запеканка с колбасой"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В форме для запекания складываем овощи: морковь чистим и нарезаем, капусту делим на соцветия и смешиваем с колбасой, нарезанной соломкой.

Добавляем рубленную зелень, перемешиваем еще раз.

Кастрюлю ставим на печку. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Немного обжариваем и вливаем молоко, постоянно перемешивая, варим около 4 минут. Добавляем мускатный орех, соль, перец.

Соус варим еще около 5 минут до загустения.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться овощи, политые горячим соусом. Через 20 минут достаем форму, овощи перемешиваем, сверху посыпаем тертым сыром и готовим еще 20 минут.