мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Фарш / Запеканка с фаршем с овощами

Запеканка с фаршем с овощами



Добавил:  
06.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Запеканка с фаршем и овощами - традиционное английское блюдо, похожее на русскую запеканку. На самом деле, помимо мясного фарша, в состав начинки входит зелёный горошек и морковь.

Описание приготовления:

Картофель отвариваем, готовим пюре. Из моркови, фарша, горошка, специй готовим зажарку. Потом выкладываем в жаропрочную форму слоями. Запекаем в горячей духовке в течение 20-25 минут.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Мускатный орех молотый — 1 Чайная ложка
  • Соус томатный — 2 Ст. ложки
  • Горошек зеленый замороженный — 200 Грамм
  • Лук белый — 1 Штука
  • Масло сливочное — 20 Грамм
  • Морковь — 300 Грамм
  • Панировочные сухари — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Запеканка с фаршем с овощами"

Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 1
Вам понадобятся картофель, морковь, половина луковицы, замороженный зелёный горошек, говяжий фарш, панировочные сухари, мускатный орех, немного молока, сливочное и оливковое масло.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 2
Почистите картофель и отварите в соленой воде. Затем приготовьте пюре, добавляя в картошку немного молока и мускатного ореха.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 3
В это время обжарьте лук на среднем огне, в небольшом количестве оливкового масла.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 4
Потрите морковь и добавьте её к луку, тушите на среднем огне, помешивая время от времени.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 5
Через несколько минут добавьте фарш, и немного белого вина (по желанию) или воды. Тушите при закрытой крышке на среднем огне.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 6
Добавьте замороженный зелёный горошек, продолжайте тушить при закрытой крышке.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 7
Когда горошек станет мягким, добавьте столовую ложку томатного соуса или пасты. Тушите ещё 5-10 минут. Жидкость должна испариться, начинка не должна быть слишком водянистой. Посолите и поперчите по вкусу.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 8
Промажьте форму сливочным маслом и покройте панировочными сухарями. Выложите слой начинки.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 9
Выложите готовое пюре сверху (с помощью ложки или в виде капелек, как вам больше нравится). Можете использовать кулинарный мешок или шприц, с различными насадками. Посыпьте сверху панировочными сухарями и выложите несколько горошин сливочного масла.
Запеканка с фаршем с овощами - фото шаг 10
Выпекайте при 200°C в течении 20-25 минут или до образования золотистой корочки. Перед подачей дать постоять запеканке, чтобы пюре немного осело.

Оценить рецепт Запеканка с фаршем с овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
соус карри рецепт

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
блюда из сердца