мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная печень / Запеканка из куриной печени

Запеканка из куриной печени



Приготовил:  
12.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вам нравится куриная печень, то вы просто обязаны попробовать нежнейшую и невероятно вкусную запеканку, приготовленную из нее. Поверьте, это один из лучших вариантов для сытного завтрака.

Описание приготовления:

На самом деле не все любят печень в тушеном или жареном виде, например, заставить ребенка скушать такое блюдо практически невозможно. А вот если вы приготовите запеканку из куриной печени в домашних условиях, то приятно удивите свою семью. Запеканка получается на удивление воздушная и нежная, а для сытности в нее можно добавить рис или овсянку, хотя и в оригинальном виде это блюдо очень вкусное. Рецепт приготовления запеканки из куриной печени подсказала мне моя мама, и теперь я частенько его использую, это действительно лучший вариант для завтрака или даже обеда, да к тому же и экономичный.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Печень куриная  — 400 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 180 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Сметана  — 1 Ст. ложка
  • Специи  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Запеканка из куриной печени"

Запеканка из куриной печени - фото шаг 1
Итак, начнем с того, что очистим и нарежем мелко репчатый лук, обжарим его на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 2
Куриную печень очищаем от пленочек, промываем и выкладываем в чашу блендера.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 3
Измельчаем печень до однородной консистенции. Если блендера нет, можно пропустить ее через мясорубку.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 4
В полученную массу выкладываем обжаренный лук и яичные желтки (белки переливаем в отдельную тарелку).
Запеканка из куриной печени - фото шаг 5
Добавляем к печени ложку сметаны, специи по вкусу и соль.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 6
Белки взбиваем миксером до образования густой крепкой пены.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 7
Теперь белковую массу выкладываем в миску с печенью и другими продуктами, аккуратными (не быстрыми) движениями перемешиваем все до однородности.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 8
Переливаем печеночную массу в форму, лучше всего использовать силиконовую (ее нужно смочить водой внутри).
Запеканка из куриной печени - фото шаг 9
Готовить запеканку можно в мультиварке на режиме "Выпечка" в течение 50 минут или же в духовке при 180 градусах до готовности.
Запеканка из куриной печени - фото шаг 10
Когда блюдо немного остынет, извлекаем его из формы и перекладываем запеканку на тарелку. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из куриной печени:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 22
Похожий видеорецепт "Запеканка из куриной печени"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
кисель из клюквы рецепт фото

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
что можно приготовить из курицы вкусно