Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченный судак в духовке

Запеченный судак в духовке

Приготовил : Наталья Польщак

14.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Судака прежде не готовила, но решила, что пора приступать и выбрала простой рецепт, как приготовить запеченного судака в духовке. Блюдо получилось шикарным, делюсь с вами тем, что получилось.

Описание приготовления:

Чем свежее рыба, тем вкуснее получится блюдо, однако не всем везет жить в регионе, где он ловится. Рекомендую покупать охлажденную тушку вместо замороженной. Рыбка крупная, поэтому на приготовление потребуется время. Вместе с рыбкой запекаю сразу овощи, поэтому получаю гарнир и основное блюдо сразу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Судак 2,5 Килограмма
Помидоры 2 Штуки
Лук-порей 1 Штука
Хрен 1 Ст. ложка
Зеленый лук 1 Пучок
Сливки 300 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Картофель отварной 8 Штук

Количество порций 4

Калорийность

70 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченный судак в духовке"

Выложите рыбу в раковину, очистите ее, затем отрежьте голову и хвост, разрежьте брюхо и удалите внутренности. Тщательно промойте ее снаружи, а особенно тщательно — внутри.

Натрите всю рыбку солью и черным молотым перцем. Вымойте томаты и нарежьте их кусочками, вымойте порей и нарубите его небольшими кусочками, измельчите зеленый лук.

Выложите на противень овощи, распределите по всему противню. Смешайте сливки с тертым хреном и смажьте ими овощи. Поверх уложите рыбу.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее противень, выпекайте около 20-30 минут.

Проверьте рыбу на готовность у кости. Достаньте противень и немного остудите ее.

Подавайте рыбу уже остывшей с овощами и отварным картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченный судак в духовке