мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Мозги / Запеченные телячьи мозги с овощами

Запеченные телячьи мозги с овощами



Добавил:  
25.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления запеченных телячьих мозгов с овощами. Это блюдо считается настоящим деликатесом—запеченные мозги очень вкусные!

Описание приготовления:

Мозги – продукт очень питательный и вкусный. Есть огромное количество способов их приготовления. Данный рецепт Вам очень понравится. Мясо получится очень нежным и вкусным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Мозги
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • пучок Петрушки  — 1 Штука
  • Телячьи мозги  — 1 Килограмм
  • Перец и соль  — - По вкусу
  • Картофель — 4 Штуки
  • Горошек зеленый  — 4 Ст. ложки
  • Тыква  — 150 Грамм
  • Растительное масло  — 40 Миллилитров
  • Чеснока  — 4 Зубчика
  • Репчатый лук  — 2 Штуки

Количество порций: 8

Как приготовить "Запеченные телячьи мозги с овощами"

Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 1
1. Очищаем лук и мелко его нарезаем. До прозрачности спассеруем лук на растительном масле. Сырой лук в приготовлении данного блюда не подходит.
Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 2
2. Снимаем с тыквы кожуру и кусочками ее нарезаем. Обычно так режут на суп картофель. В тыкве содержится огромное количество витаминов, вот же она очень полезна.
Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 3
3. Добавляем в блюдо картофель. Картофель очищаем, промываем и небольшими кусочками его нарезаем.
Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 4
4. На дно глиняного горшочка выкладываем спассерованый лук сверху на лук ложем тыкву. Добавляем измельченного чеснока.
Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 5
5. В горшочек добавляем немного зеленого горошка или консервированной кукурузы, а после ложем картофель. Все слои немного присолим. Мозги выкладываем сверху на картофель. Предварительно мозги промываем, удаляем сгустки крови и пленку, воде даем стечь. Добавляем специи и солим.
Запеченные телячьи мозги с овощами - фото шаг 6
6. Разогреваем духовой шкаф и отправляем минут на сорок туда горшочек. Огонь должен быть средним. После запекаем еще минут пятнадцать, на маленьком огне. Затем горшочек вынимаем. Блюдо готово.

Оценить рецепт Запеченные телячьи мозги с овощами:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
цезарь классический рецепт

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
сэндвичи рецепты