мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Запеченная курица с тестом и овощами

Запеченная курица с тестом и овощами



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеченной курицы с кусочками теста, сыром, луком, морковью, кабачками, зеленым горошком и сливочным соусом.

Описание приготовления:

Это необычное блюдо заменит привычную жареную курицу и непременно понравится всем.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • муки — 10 Стаканов
  • разрыхлителя — 1 Ст. ложка
  • соды — 1/4 Чайных ложки
  • соли — 1 Чайная ложка
  • сахарного песка — 1 Чайная ложка
  • черного перца  — 1 Чайная ложка
  • зеленого лука — 1/4 Чашки
  • сливочного масла — 1/4 Чашки
  • сливочного сыра  — 120 Грамм
  • пахты — 3/4 Стакана
  • Для начинки:сливочного масла — 4 Ст. ложки
  • муки — 1/2 Стакана
  • куриного бульона — 2 Чашки
  • молока — 5 Чашек
  • сливочного сыра  — 120 Грамм
  • соль и перец  — - По вкусу
  • лимонного сока — 1 Ст. ложка
  • мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки
  • куриного мяса — 3 Чашки
  • сливочного масла или оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснока — 1 Зубчик
  • моркови — 5 Чашек
  • кабачков — 1 Чашка
  • горошка — 5 Чашек

Количество порций: 4

Как приготовить "Запеченная курица с тестом и овощами"

Запеченная курица с тестом и овощами - фото шаг 1
1. Приготовить тесто. Сливочное масло охладить и нарезать кубиками. В небольшой миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, черный перец и нарезанный зеленый лук. Добавить сливочное масло и сыр. Замесить тесто руками. Сделать углубление в смеси муки и влить пахту. С помощью вилки перемешать все ингредиенты. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в форме круга 3,5 см. Используя круглый резак для печенья, вырезать круги из теста. Обрезки забрать, вновь замесить тесто, раскатать и вырезать круги. Выложить круги теста на небольшой противень и поставить в холодильник.
Запеченная курица с тестом и овощами - фото шаг 2
2. Приготовить начинку. Разогреть духовку до 200 градусов. Мелко нарезать лук, морковь и кабачки. Пропустить чеснок через пресс. Измельчить куриное мясо. Оставить в сторону. В средней кастрюле на среднем огне растопить масло. Добавить муку и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Уменьшить огонь и добавить куриный бульон. Продолжать взбивать венчиком. Добавить молоко и сливочный сыр. Варить на слабом огне, часто помешивая, пока сыр не расплавится а смесь не загустеет. Добавить куриное мясо, лимонный сок и мускатный орех. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Снять смесь с огня и отставить в сторону.
Запеченная курица с тестом и овощами - фото шаг 3
3. В средней сковороде на среднем огне растопить масло. Добавьте лук и обжарить до прозрачности, около 3 минут. Добавить измельченный чеснок и обжарить 1 минуту. Добавить морковь, кабачки горошек. Жарить около 3 минут. Снять с огня и добавить овощную смесь к куриной смеси. Перемешать до однородности.
Запеченная курица с тестом и овощами - фото шаг 4
4. Выложить смесь в форму для выпечки. Достать тесто из холодильника и выложить поверх начинки. Полить верхушку жирными сливками, пахтой или взбитым яйцом. Запекать в течение 20-23 минут, до золотистой корочки. Убрать из духовки и дать немного остыть перед подачей. Чтобы разогреть блюдо, нагрейте духовку до температуры 150 градусов. Накрыть форму фольгой и запекать около 15 минут. Блюдо может храниться накрытым в холодильнике до 4 дней.

Оценить рецепт Запеченная курица с тестом и овощами:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт печенье вафельное

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
блюда из редиса