мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Камбала / Запеченная камбала с помидорами

Запеченная камбала с помидорами



Добавил:  
20.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами и соусом из майонеза, эстрагона и лимонного сока.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 со стойками в верхней и нижней трети. Выложить помидоры на листе для выпечки. Полить 1 столовой ложкой масла, посыпать чайной ложкой эстрагона, сахаром, соль и перцем. Упорядочить помидоры разрезанной стороной вверх. Выпекать на нижней полке до мягкости, от 20 до 25 минут.

Между тем приготовить соус. В небольшой миске взбить майонез, оставшиеся 1/2 чайной ложки эстрагона, и лимонного сока; приправить солью и перцем. Отложить в сторону.
Выстелить противень алюминиевой фольгой и смазать маслом. В кухонном комбайне измельчить хлеб, добавив щепотку соли и перца, а также оставшуюся столовую ложку масла.

Выложить филе плоской на подготовленный противень, приправить солью и перцем. Смазать с верхней стороны горчицей, посыпать хлебными крошками. Выпекать на верхней стойке, до коричневого цвета хлебных крошек, от 6 до 8 минут. Подавать камбалу с помидорами и соусом.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • помидоров — 6 Штук (разрезанных пополам продольно)
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • эстрагона — 3/4 Чайных ложки
  • сахара — 1 Щепотка
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • майонеза — 1/3 Стакана
  • свежего лимонного сока — 1 Ст. ложка
  • белого хлеба — 3 Ломтика
  • филе камбалы  — 4 Штуки
  • горчицы — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Запеченная камбала с помидорами:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
фарш куринный

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
ножки в мешочке