Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Заливной пирог с картошкой на кефире

Заливной пирог с картошкой на кефире

Отзывы (5)

Приготовил : Оксана Ч.

03.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Простой и бюджетный вариант вкусной и сытной выпечки, которая подойдет и как дополнение к основным блюдам, и как перекус в течение дня.

Описание приготовления:

Тесто готовится на основе яиц и кефира, его не нужно долго вымешивать руками, достаточно лишь перемешать все компоненты, чтобы масса стала однородной. Если под рукой есть миксер, то уйдет не более 5 минут. Такой пирог несомненно выручит когда гости на пороге, вы собираетесь на природу или думаете, что приготовить в качестве перекуса для семьи. Этот простой рецепт вкусной выпечки выручит в любой ситуации. Картофель можно как нарезать кубиками, так и тонкими кружками или небольшой соломкой. Картофельную начинку можно дополнять, в зависимости от ситуации, овощами, мясными или рыбными продуктами.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Сода 1/3 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Мука 12 Ст. ложек (с горкой)
Картофель 3-4 Штук
Лук 1 Штука
Укроп 0,5 Пучка
Специи По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Заливной пирог с картошкой на кефире"

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 2

Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 3

Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 4

Все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 5

В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 6

Добавьте кефир и перемешайте.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 7

Насыпьте муку и соду.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 8

Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 9

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Налейте примерно половину порции теста.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 10

Сверху равномерно распределите начинку.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 11

Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Заливной пирог с картошкой на кефире - фото шаг 12

Заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.