мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Заливное из курицы "Праздничное"

Заливное из курицы "Праздничное"



Приготовил:  
20.11.2017
Оценка рецепта: 0.0
0
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В новогодние праздники на столе очень хорошо смотрится и холодец, и заливное. Я предлагаю приготовить заливное из курицы.

Описание приготовления:

Слоеное заливное чудесно выглядит, а курица и овощи понравятся всем гостям. Для приготовления этого блюда нам надо будет отварить курицу с морковью и специями, затем их нарезать. Распустим желатин и разведем его в полученном бульоне. Будем использовать также майонез и консервированную кукурузу Махеевъ. Ингредиенты выложим в формочки, зальем в несколько этапов и подадим. Приятного!


Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски / Заливное
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • курица — 1 Килограмм
  • лук репчатый — 1 Штука
  • морковь — 1 Штука
  • желатин — 20 Грамм
  • майонез "Провансаль" Махеевъ — 150 Грамм
  • консервированная кукуруза Махеевъ — 2 Ст. ложки
  • чеснок — 1 Зубчик
  • черный перец горошком — 5 Штук
  • соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Заливное из курицы "Праздничное""

Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 1
Курицу весом 1-1,2 кг промыть, разрезать на 4 части, выложить в кастрюлю, влить 1,2 литра воды, посолить. Выложить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить перец горошком. Варить 1 час, периодически снимая пену.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 2
Вынуть курицу и овощи. Мясо курицы отделить от костей и кожицы, мелко нарезать кубиками. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками. Лук не понадобится. Консервированную кукурузу Махеевъ отцедить от маринада.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 3
Бульон процедить. Отлить 1,5 стакана бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 4
В тарелку выложить майонез "Провансаль" Махеевъ.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 5
Замоченный желатин нагреть на водяной бане до растворения желатина. Слегка остудить. В майонез влить 6 столовых ложек распущенного желатина, перемешать.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 6
В оставшийся горячий бульон влить остальной распущенный желатин, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 7
Приготовить силиконовые формочки, из них удобно доставать заливное. На дно формочек налить немного майонеза с желатином. Убрать в холодильник для застывания.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 8
Достать формочки из холодильника, выложить кукурузу Махеевъ, кусочки курицы и нарезанную морковь.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 9
Залить продукты бульоном с желатином так, чтобы осталось место для майонезного слоя. Убрать в холодильник.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 10
Когда заливное застынет, достать его из холодильника. Майонезную заливку слегка разогреть на водяной бане, помешивая, так как за это время она застыла. Залить верхний слой.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 11
Убрать в холодильник до полного застывания.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 12
Достать из холодильника заливное, выложить на листья салата.
Заливное из курицы "Праздничное" - фото шаг 13
Можно подавать заливное на праздничный стол! Приятного аппетита!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Sakura19 21.11.2017 15:57 «Ответить

Отличный Новогодний рецепт! Возьму на заметку)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Fialka5 21.11.2017 17:03 «Ответить

Спасибо большое! Буду рада, если Вы приготовите заливное !

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?