Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закваска для ряженки

Закваска для ряженки

Приготовил : Юлия Мальченко

06.02.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Ряженка в домашних условиях - отличный напиток для детей и взрослых. О полезных свойствах ряженки говорить не приходится, а домашняя ряженка - и вовсе незаменимый продукт.

Описание приготовления:

Сделать домашнюю ряженку можно за сутки. Закваска для ряженки - основной ингредиент, который также нужно приготовить. Все делается из домашнего молока...

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Заготовки

Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Молоко 3 Литра

Количество порций 1

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закваска для ряженки"

1. Берем домашнее молоко. Из него и будет браться закваска для ряженки. Берем молоко и оставляем его на некоторое время, после чего снимаем верхний шар сливок в баночку и убираем на сутки в теплое место для закисания.

2. Наливаем молоко в горшок и отправляем в духовой шкаф на два часа примерно. Выставляем максимальную температуру, а после закипания молока убавляем огонь.

3. Томим молоко, пока сверху не появится пленка. Так, после длительных приготовлений получается закваска и топленое молоко. Затем нужно добавить вершок в немного остывшее молоко.