мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Закрытый пирог с курицей

Закрытый пирог с курицей



Добавил:  
29.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Закрытый пирог с курицей порадует на обед, ужин, полдник или быстрый перекус. Можно его подать как холодным, так горячим. Сочный, сытный, ароматный - подойдет он и для праздника. Готовится просто!

Описание приготовления:

Закрытый пирог с курицей получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Начинка пирога состоит из мягкой курицы и овощей. Советую добавить сезонные овощи и необязательно только те, что указаны в рецепте. Тесто используем готовое, курица может быть мороженой, картошка и морковка обычно в доме есть. Что же, пирог получается бюджетным, созданным из того, что есть под рукой Наслаждайтесь!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400-500 Грамм
  • Готовое слоеное тесто — 450-500 Грамм
  • Картошка — 4 Штуки
  • Морковка — 4 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Сельдерей (стебли) — 2-3 Штук
  • Горошек мороженый — 1/2 Стакана
  • Шалфей (пучок) — 1/2 Штуки (Можно использовать и сушеный.)
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Мука — 1/4 Стакана
  • Куриный бульон — 1-2 Стаканов
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Закрытый пирог с курицей"

Закрытый пирог с курицей - фото шаг 1
1. Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 2
2. Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь - кольцами, сельдерей - кубиками, картошку - большими кубиками.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 3
3. Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 4
4. Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 5
5. Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре-пять.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 6
6. В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 7
7. Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 8
8. К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 9
9. Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 10
10. Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 11
11. Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через "вентиляционные" отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.
Закрытый пирог с курицей - фото шаг 12
12. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закрытый пирог с курицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
марковь по коруйски

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
что приготовить в пост на день рождение