мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Закатка салата с фасолью



Добавил:  
10.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Готовить вкусное на зиму нужно заранее. В нашей семье все без ума от салатов с фасолью, которые идут "на ура"! Процесс приготовления не сложный, а главное — можно экспериментировать с ингредиентами!

Описание приготовления:

Вашему вниманию рецепт, как сделать закатку салата с фасолью в домашних условиях. Я беру обычную белую фасоль, но обязательно замачиваю ее в холодной воде на всю ночь, чтобы предварительно размягчить перед варкой. Готовый салат храню в темном прохладном помещении вроде кладовой или погреба. Удачи!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 Килограмм
  • Морковь — 2 Килограмма
  • Помидоры — 2 Килограмма
  • Лук репчатый — 1/2 Килограмма
  • Чеснок — 3 Штуки
  • Масло растительное — 0,5 Литра
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус — 200 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Закатка салата с фасолью"

Закатка салата с фасолью - фото шаг 1
Фасоль следует замочить в холодной воде на всю ночь. Утром воду слить, а фасоль промыть.
Закатка салата с фасолью - фото шаг 2
Томаты промываем и пропускаем через мясорубку. Заливаем получившимся томатным соком фасоль, перемешиваем.
Закатка салата с фасолью - фото шаг 3
Чистим и измельчаем лук, добавляем его к фасоли. Морковь очищаем и трем на мелкой терке, добавляем туда же. Вливаем масло, кладем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.
Закатка салата с фасолью - фото шаг 4
Варим овощную массу 30 минут. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Варим до готовности фасоли, еще примерно 1 час.
Закатка салата с фасолью - фото шаг 5
Горячий салат раскладываем по чистым стерилизованным баночкам и закатываем их крышками. Можно сохранять салат всю зиму, если удержитесь и не съедите его раньше.

Оценить рецепт Закатка салата с фасолью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
приготовление креветок рецепты

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить суп с лисичками