мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Яичный рулет с печенкой



Приготовил:  
29.11.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для яичного рулета можно придумать десятки начинок, сегодня у меня - печень! Причем ее можно перекрутить или оставить кусочками, но готовить до мягкости. Подробнее в рецепте.

Описание приготовления:

Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный яичный рулет с печенкой. Выбор печени на ваш вкус, подойдет любая, только время жарки будет отличаются, куриная печень готовится быстрее всех. Печень можно порезать кусочками или обжарить и после перекрутить на мясорубке, так рулет будет легче красиво нарезать. Пробуйте!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На природу / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Яйца
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 Штуки (для основы рулета)
  • Молоко — 90 Миллилитров (для основы рулета)
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка (для основы рулета)
  • Мука пшеничная — 0,5 Ст. ложки (для основы рулета)
  • Томатная паста — 0,5 Чайных ложки (для основы рулета)
  • Болгарский перец (красный) — 0,5 Штуки (для основы рулета)
  • Базилик сушенный  — 2 Щепотки (для основы рулета)
  • Тмин — 2 Щепотки (для основы рулета)
  • Печень — 250 Грамм (в начинку)
  • Рис — 4 Ст. ложки (в начинку)
  • Лук — 1 Штука (в начинку)
  • Морковь — 1 Штука (в начинку)
  • Чеснок — 1 Зубчик (в начинку)
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)
  • Сметана — 2 Ст. ложки (в начинку)
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Яичный рулет с печенкой"

Яичный рулет с печенкой - фото шаг 1
Подготовьте продукты. Рис отварите в подсоленой воде до готовности. Овощи вымойте и очистите.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 2
На растительном масле обжарьте измельченный лук и чеснок, морковь.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 3
Мелко порежьте печень, добавьте к овощам и жарьте до полной готовности.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 4
Посолите, поперчите в конце печень и овощи. Оставьте остывать.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 5
Соедините рис с овощами и печенью, добавьте сметану и перемешайте начинку. Она готова.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 6
Для яичной основы рулета нужно взбить яйца с молоком. Солить не нужно. Добавьте специи, томатную пасту.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 7
Влейте соевый соус, добавьте муку и перемешайте хорошо венчиком массу.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 8
Квадратную силиконовую форму смажьте маслом растительным. Перелейте омлетную массу. Сверху положите кубики паприки.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 9
Выпекайте при 180 градусах омлет минут 15.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 10
Переверните омлет "лицом" вниз на пергамент. Сверху распределите начинку.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 11
Помогая себе пергаментом, сверните рулет.
Яичный рулет с печенкой - фото шаг 12
Плотно заверните рулет в пергамент, уберите в холод на пару часиков. Готовый рулет порежьте не слишком тонко и подайте к столу. Приятного!

Оценить рецепт Яичный рулет с печенкой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
мясная запеканка из фарша в духовке

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
классическая шарлотка