Главная / Рецепты / Мука и тесто / Ягодный коблер с персиками

Ягодный коблер с персиками

Добавил:

09.02.2012

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления коблера с черникой, ежевикой и персиками.

Описание приготовления:
Коблер хорошо подавать со взбитыми сливками.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

темно-коричневого сахара — 3/4-1 Чашка (плюс 1 чайная ложка (в зависимости от сладости ягод)
кукурузного крахмала — 2 1/2 Ст. ложка
ягод — 900 Грамм (например, черники и ежевики)
персика — 4 Штук (средних)
муки — 2 Чашка
разрыхлителя — 2 Чайная ложка
соли — 1/2 Чайная ложка
палочки охлажденного сливочного масла — 1 1/2 Штук
цельного молока — 3/4 Стакан
сахарного песка — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Рецепт "Ягодный коблер с персиками":

1. Нарезать персики, промыть под холодной водой чернику и ежевику. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Перемешать вместе коричневый сахар и кукурузный крахмал в большой миске.

2. Добавить ягоды и нарезанные персики, перемешать.

3. Выложить ягодную смесь в неглубокую форму для выпечки и запекать около 12 минут, пока смесь не нагреется.

4. Между тем, перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать кончиками пальцев или резаком для теста, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Добавить молоко и перемешать, пока не получится однородное тесто.

5. Достать форму из духовки и выложить 12 комков теста на горячую ягодную смесь. Перемешать оставшуюся 1 чайную ложку коричневого сахара и сахарного песка и посыпать тесто сверху.