мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Яблочный пирог с корицей



Добавил:  
29.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Что может сравниться с ароматным яблочным пирогом с нежной белковой верхушкой наподобие безе? К чаю не найти лучше десерта! Смотрите и записывайте, как приготовить яблочный пирог с корицей.

Описание приготовления:

Яблочные пироги можно делать с бисквитным, слоеным или дрожжевым тестом. Но мне кажется, что вкуснее всего они получаются с песочным тестом. Песочное тесто получается хрустящим, но не сухим, и отлично сочетается с нежной мякотью сладких яблок. Для приготовления яблочного пирога с корицей вы можете заменить йогурт на нежирную сметану, но тогда пирог будут более жирным и не таким нежным. Йогурт следует взять безо всяких добавок, сахара и прочего.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штуки
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Йогурт натуральный  — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Мука — 2 Стакана
  • Яблоки  — 400 Грамм
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Ваниль  — 1 Щепотка
  • Масло оливковое  — По вкусу (для смазывания формы для выпекания )
  • Корица  — 1-1,5 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Яблочный пирог с корицей"

Яблочный пирог с корицей - фото шаг 1
Желтки отделите от белков. Отправьте белки в холодильник, они нам пока не нужны. Теперь займитесь тестом для основы пирога: мягкое сливочное масло смешайте с мукой, йогуртом, содой и двумя желтками. Добавьте две столовые ложки сахара, а также щепотку соли. Все перемешайте.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 2
Замесите тесто, оно может слегка липнуть к рукам, но должно быть довольно плотным.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 3
Форму, в которой будете печь пирог, смажьте оливковым маслом. Тесто разровняйте по форме, не забудьте сделать бортики.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 4
Отправьте тесто в форме в холодильник на полчаса для охлаждения. Тем временем займитесь начинкой: яблоки почистите и порежьте кубиками.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 5
Охлажденные белки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте ванилин. Белки должны быть взбиты в белую пену.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 6
Достаньте из холодильника форму с тестом, выложите в неё яблоки, присыпьте их равномерно корицей.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 7
Сверху равномерно нанесите белковую массу, разровняв ее лопаткой. Отправьте пирог в разогретую до 175-180 градусов духовку на 30 минут.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 8
Можете еще дать пирогу подойти в остывающей духовке минут 15. Готовый яблочный пирог с корицей присыпьте сахарной пудрой.
Яблочный пирог с корицей - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Яблочный пирог с корицей:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
тесто для беляшей дрожжевое

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рыба в фольге в духовке рецепт с фото