Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Яблочное печенье с миндалём

Яблочное печенье с миндалём

Приготовил : Sigma002

22.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не используя пшеничную муку, яйца и животные жиры, можно приготовить вкусное печенье к чаю или кофе. Основа печенья — это миндаль и кокосовая стружка, аромат придаёт яблоко. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Так как в печенье нет яиц и пшеничной муки, тесто обязательно нужно охладить. При формировании изделий, каждый кусочек теста нужно скатать в плотный шарик. И когда он перестанет крошиться, только после этого, аккуратно, размять ладонью в лепешечку. Во время выпечки, необходимо следить за печеньем. Как только оно зарумянится, температуру следует переключить до 120 градусов и сушить ещё 10 минут. С противня горячее печенье снимать нельзя, оно поломается. Только после полного охлаждения печенье переложите в вазочку.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Орехи / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Печенье

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 3 Штуки (маленького размера)
Миндаль 140 Грамм
Мед 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Кокосовая стружка 4 Ст. ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Корица 1/2 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

288 ккал

Калорийность

17 г

Белки

13 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яблочное печенье с миндалём"

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 2

Яблоки почистите и удалите семенную коробочку. Одно яблоко порежьте на небольшие кусочки. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность. Распаривайте яблоки в течение 5 минут. После разомните в пюре.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 3

В чаше соедините яблочное пюре, натёртые на мелкой тёрке оставшихся два яблока, мёд. Перемешайте.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 4

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 5

В чаше блендера измельчите миндаль. Чем мельче он получится, тем лучше.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 6

Добавьте к яблочно-медовой массе измельченный миндаль, кокосовую стружку, соду, корицу.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 7

Массу хорошо перемешайте. Утрамбуйте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Яблочное печенье с миндалём - фото шаг 8

По истечении времени возьмите противень и застелите его пекарской бумагой. Достаньте чашу с тестом из холодильника. Отщипните кусочек теста, размером с грецкий орех. Хорошо его разомните и скатайте плотный шарик. Разомните его в лепешечку, выложите заготовку на противень. Подготовленное печенье поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут. Через указанное время, печенье зарумянится. Температуру убавьте до 120 градусов и продолжайте печь еще 10-12 минут. После выключите духовку.